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主因：由于脑部的功能衰退或压力所造成

一时之间想不起人名，在交谈中“这个、那个”之类的字眼变多了，这时候就会察觉到记忆力的衰退问题。

脑部的神经细胞是藉由乙酰胆碱这种神经传导物质取得信息、形成记忆。然而，随着年龄增长，乙酰胆碱的分泌就会开始衰退，这也是形成疲劳、压力，还有记忆力和专注力降低的主要原因。

对策：活化脑部就能提升活力

要提高已逐渐衰退的乙酰胆碱的分泌时，强力支持就是黄豆中含有的“卵磷脂”。

卵磷脂所含的“胆碱”进入体内会变成乙酰胆碱，能提高记忆力和专注力。除了黄豆，摄取纳豆、豆腐或炸豆皮等黄豆制品也可以。高丽菜等食物中所含的“麸胺酸”，也具有提高记忆力、提升活力的效果。

【营养处方笺】

卵磷脂

磷脂质的一种，富含于黄豆、黄豆制品或蛋黄等食物中。关系着脑内神经传导物质的合成，能够提高记忆力和专注力，也有预防动脉硬化的效果。