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… **Q&A** **Q1. 為什麼使用超市買的綠豆、黃豆來孵豆芽,發芽率都偏低?** A1.食用級的種子已經過處理,不適合拿來孵芽菜,要到種子店購買新鮮的生機芽菜種子,才…
http://www.top1health.cn/Article/145/38045…** 各種未經加工的豆類,如豇豆、蠶豆、豌豆、竹豆、綠豆、黃豆、花豆、黑豆、紅豆及豆渣、栗子、蓮子等。少用加工過的豆製品,如,豆腐、豆乾、豆漿等。 **其他:** 海帶、紫菜…
http://www.top1health.cn/Article/30/37875…** 豆漿不只是幫助減重!陳玫妃中醫師表示,豆漿主要由黃豆製成,富含植物性蛋白質,又含有碳水化合物、油脂、礦物質和大量的纖維質,營養價值很高,適合日常養生之用。此外,黃豆中的…
http://www.top1health.cn/Article/132/37879…,「大豆異黃酮」和「膳食纖維」是豆類製品有助減重的主要關鍵。黃豆是所有豆製品的主原料,含有豐富的「大豆異黃酮」。根據瑞士的一篇研究結果指出,大豆異黃酮除了有保護心血管、預防癌症、減…
http://www.top1health.cn/Article/101/37856… **【營養素1/植物性雌激素】** - 豆類製品:黃豆、黑豆、豆腐等豆類製品皆含有豐富的大豆異黃酮成分,其結構與雌激素相當類似,適量補充,有維持肌膚彈性、減少老人斑產生的…
http://www.top1health.cn/Article/320/37835…改善脂肪肝效果越好。不過,值得注意的是,由於一般食物(蛋黃、黃豆)中所含的卵磷脂構成型態較為複雜,其PPC含量有限。因此,若要透過飲食方式補充,相較於萃取物來說,效果有限。 **…
http://www.top1health.cn/Article/141/37809…應視個人狀況而定,並個別請教中醫師。 **(2)山藥、黃豆製品,仍可適量食用** 有些媽咪會擔心山藥、黃豆食品(例如:豆腐、豆干、豆漿)內含的植物性荷爾蒙會使子宮肌瘤變大,…
http://www.top1health.cn/Article/17/37819…減輕部分經前症候群的症狀。所以建議可多選擇低脂牛奶、乳製品、黃豆製品、深綠色蔬菜、小魚乾、黑芝麻等食材來增加「鈣」的攝取。 **2.鎂:** 鎂可穩定神經、…
http://www.top1health.cn/Article/248/37630…中維生素B群的大宗來源,不是肉類;是「全榖食物」,像是黑豆、黃豆、花生、紅豆等,才是真正含有豐富B群的食物來源。以筆者為例,我三餐外食,每天必會吃一碗滿滿的十穀健康飯,以補充可能缺…
http://www.top1health.cn/Article/248/37737…有肉類、魚和家禽類;但是,蛋白質種類不止於此,包括奶蛋,以及黃豆製品。以黃豆製品為例,五香豆干、豆腐皮和瘦肉類,是擁有同等的蛋白質及熱量食物。有趣的是,黃豆製品類還更多了抗氧化物,…
http://www.top1health.cn/Article/320/37753…肉。因此建議民眾可選擇以豆類及白肉取代紅肉,並優先食用原態的黃豆,以及低層次加工的各種豆類製品,如豆腐、豆乾、豆漿等,以滿足低碳、口味及各種口感上的需求。 **3.蔬果足量,…
http://www.top1health.cn/Article/80/37768…心理因素造成,飲食中常見的產氣食物有豆類、洋蔥、青椒、地瓜、黃豆、韮菜、香蕉、糯米等。此外,若本身屬於於乳糖不耐症體質者,由於腸道的乳糖酶不足,無法消化乳製品的乳糖,食用起司、牛奶…
http://www.top1health.cn/Article/258/37698…** 蛋白質是修補肝臟細胞所需營養素之一,像是常見的雞蛋、黃豆與黃豆製品、牛奶、魚肉、雞肉、堅果種子等食物,含有豐富蛋白質。不過,雖然烹煮加工有助於蛋白質容易消化吸收,但若過度烹…
http://www.top1health.cn/Article/248/37672…、黑芝麻,少吃油炸食物、雞湯、雞精、羊奶、山藥、蜂膠、黑豆、黃豆、動物皮、肥肉、當歸,避免甜食、咖啡因、茶類和含糖碳酸飲料、遠離香氛、精油、塑膠製品;每天至少睡足8小時,而且十點鐘…
http://www.top1health.cn/Article/236/37741…食物時,建議優先選擇生物價值較高的「完全蛋白質」食物,例如:黃豆製品、魚類、肉類、蛋與乳品等。蛋白質生物價值越高,所含的8種人體必須胺基酸成分,均衡性越高。 雖然補充…
http://www.top1health.cn/Article/101/37657