…常稀少,如果連肝醣都消耗殆盡,身體就會分解儲存在「肌肉」裡的胺基酸,將其轉換為葡萄糖,供給大腦能量。 長期缺乏澱粉,除了思考會變鈍,當基礎代謝率因肌肉量流失而下降,就會形成「…
http://www.top1health.cn/Article/320/38557…口感」,所以如果直接翻譯作可口的滋味,很有可能會和類似味精的胺基酸味道混淆。因此,我將它翻譯為「快味」,如字面意義,就是指「含有成癮成分的食物使人產生快感的滋味」。 會產生快…
http://www.top1health.cn/Article/101/38664…5] [(圖片/取材自維基百科)] **含有高蛋白及必需胺基酸** 藜麥從古老時代開始,就是祕魯、智利、玻利維亞等地區的高原作物,名稱原意為印加語的「穀物之母」。 藜麥…
http://www.top1health.cn/Article/248/38609…加速賽後的體力回復」的效果哦! 因為,西瓜中含有的特殊胺基酸—「瓜胺酸(Citrulline)」,其中的最終產物,便是擁有擴張血管、加速傷口復原、調整免疫的—「一氧化氮」。研…
http://www.top1health.cn/Article/320/38569…卡左右的熱量,適量食用就不必太擔心發胖問題。而且,西瓜當中的胺基酸─瓜胺酸有助腎臟正常運作,排出體內多餘水分,促進身體循環;另有動物研究指出,瓜胺酸可幫助抑制體內TNAP酵素的活性…
http://www.top1health.cn/Article/320/38501…肉品,會產生致癌因子!** 肉類或富含蛋白質的食物,因富含胺基酸,在高溫(高於攝取150度)烹煮時,蛋白質會分解或變性而產生「異環胺」,這是正常產生的物質。只是溫度越高、加溫時間…
http://www.top1health.cn/Article/250/38439…有喝些湯湯水水,就能把蛋白質吃下肚,實際上,吃進的只有少量的胺基酸及油脂,更容易有營養不良的情形。 <!--more--> ![除了肉類外,像是黃豆製品類、蛋、奶等,都…
http://www.top1health.cn/Article/308/38382…營養供應,會激活mTOR1而導致代謝紊亂。尤其是過剩的營養如胺基酸,脂類等可高度激活mTORC1。mTORC1調節異常常導致人類癌症、糖尿病等疾病。 如今邁入基因科技年代,有…
http://www.top1health.cn/Article/145/38505…白質的來源之一,但過去人們對於豆類的評價並不高,因為大豆的「胺基酸分數」很低,這個分數是指某種食物當中含有多少人體無法自行合成的必需胺基酸。 根據一套始於1919年的「P…
http://www.top1health.cn/Article/248/38463…白質,亦即「吡嗪」這種香氣成分之一的多糖類,加上味噌熟成時由胺基酸和糖類結合而成的「類黑精」等物質,共同發揮了作用。 **老是早上沒精神、低血壓?味噌湯緩解疲勞*…
http://www.top1health.cn/Article/145/38444…見更棒的自己》中說明,GABA是一種人體會自行合成的非蛋白質胺基酸,可以調節交感神經、消除緊張、促進放鬆,時常被拿來當作助眠的製劑或安定劑。但紅麴、泡菜、納豆、味噌等發酵食物也含有…
http://www.top1health.cn/Article/101/38219…的整腸藥。 綠茶裡的各種成分都有其效果。最近也發現屬於胺基酸的茶氨酸,也具有穩定身心的作用。 **綠茶健康效果:** ●高抗氧化力 ●抑制老化 ●防癌效果 ●預…
http://www.top1health.cn/Article/80/38321…因為,我們吃進去的碳水化合物會刺激胰島素分泌,而胰島素會幫助胺基酸進入肌肉組織合成蛋白質! 所以,只吃蛋白質時,有孤軍奮戰的感覺!);而一般的重訓,訓量完的蛋白質攝取量不用超…
http://www.top1health.cn/Article/101/38272…蛋等真正吃下肚,而不是吃他的湯湯水水;雞湯的香味,除了少量的胺基酸,最多的就是脂肪,結果多喝雞湯,反而造成了胖了媽媽,卻養不到寶寶的窘境;而雞精雖然少了脂肪,但蛋白質含量也不高,如…
http://www.top1health.cn/Article/320/38231…是白蒜經發酵後的產物。黑蒜中的蛋白質在發酵的過程中,被轉化成胺基酸、碳水化合物被轉化成果糖等小分子,不僅人體容易吸收,且少了生蒜的辛辣味、多了一分甜味,再加上其口感軟嫩,相當適合腸…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119