…及低脂的食材取代部分傳統材料、菜餚用荷葉或茶葉增添風味,減少調味料比例,例如油飯中的糯米改用紫米、蒸魚中加入烏龍茶葉、獅子頭蒸熟不油炸、簡單自熬的高湯底,避免高鈉的高湯塊等小秘訣:…
http://www.top1health.cn/Article/320/33913…薯50克、花椰菜25克、番茄25克、洋蔥25克。 **調味料:** 鹽少許、米酒少許、胡椒少許。 **作 法:** 1. 將牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、番茄、洋蔥…
http://www.top1health.cn/Article/320/33892…綠花椰菜25公克、洋蔥15公克、胡蘿蔔50公克。 **調味料:** 鹽適量、黑胡椒適量 **作法:** 1.花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔均洗淨,紅蘿蔔去皮,均切細末。 2…
http://www.top1health.cn/Article/101/33884…帶絲、胡蘿蔔絲、香菇,一起用油炒。 2.加入醬油、料理米酒調味,加一點高湯煮開即可。 **本文出自世茂《圖解高血糖控制,有效降血糖的70個方法》**
http://www.top1health.cn/Article/248/33885…番茄50公克、蛤蜊5顆、中卷20公克、蝦仁2隻。 **調味料:** 鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油少許、巴西利少許。 **作法:** 1.番茄洗淨,約切2公分左右小丁。…
http://www.top1health.cn/Article/101/33881…豬肉片35公克、花椰菜50公克、水量400ml。 **調味料:** 韓式辣醬1/2匙、蜂蜜1/2匙。 **作法:** 1.先把韓式年糕每一條對半切 ( 比較容易熟)…
http://www.top1health.cn/Article/101/33845…恐讓人發胖,也會增加疾病的風險。 **又是油,又是糖!調味爆米花吃多了恐損健康** 劉汶璋營養師表示,爆米花是因乾燥的玉米粒經高溫加壓而形成,直接吃原味對健康的影響不大…
http://www.top1health.cn/Article/80/32742…經含有油脂與絞肉,因此建議減少油蔥酥的份量,用柴魚或蔬菜高湯調味即可。 **2. 甜湯圓減糖分** 國民健康署建議:除了酒釀跟雞蛋,甜湯圓還可以加入桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞…
http://www.top1health.cn/Article/320/32671…粉放入調理機攪打成泥狀。 3. 將鮮奶油、鮮奶毛豆泥和所有調味料放入鍋中,加入水,開小火慢煮,攪拌至水分蒸發呈濃稠狀。 4. 將作法3.鍋中的材料移入模型中攤平,待冷卻後即完成…
http://www.top1health.cn/Article/13/32634…議,最後總計有7家接受輔導,另外3家因餐點含鈉量較低,僅提供調味料的使用建議,供民眾參考。 ![營養師提醒,烹調時以新鮮辛香料(上排)高鈉含量的調味料(下排)。(圖片提供/北醫附…
http://www.top1health.cn/Article/320/31490…以白飯或烏龍麵取代冬粉(以鈉量為主要考量)。 4.減少沾醬調味料,或是選用含鈉量較低的醬料或調味辛香料 (例如:黑醋換白醋、多加大蒜及蔥)。 5.減少冷凍或加工製品(例如:魚餃…
http://www.top1health.cn/Article/320/31479… **享受食物原始美味** 在飲食選擇方面,盡量少用調味,保持食物原味進食,是王宗道的飲食方式,也是他不斷提醒病患的正確飲食原則。自己烹煮料理在使用調味料時,要看清楚營養成…
http://www.top1health.cn/Article/80/31474…料理的風味;而且只需極少的用量,就能達到最佳效果,可說是萬用調味料。此外,若能善用麴醬於料理中,如:鹽麴,就能減少鹽分的攝取量,亦可縮短料理時間。對忙碌的現代人而言,可說是健康、方…
http://www.top1health.cn/Article/80/30407…,是最早被人類使用的香料之一。秦代以前,在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名,頗能開胃助食。 **九層塔** 九層塔別名羅勒,新鮮和乾燥的葉子都能調味。混在蒜、番茄中味道尤…
http://www.top1health.cn/Article/248/30338… **★紅色雜蔬酵素鮮蔬沙拉** 用紅色雜蔬酵素汁加醋作為調味料,製成蔬菜沙拉,不僅口感佳,而且具有提神解乏的作用。 **材料(1~2人份):** 紅色雜蔬酵素汁30毫升、白…
http://www.top1health.cn/Article/80/30342