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「硫」搜尋結果

總共找到 965 筆符合關鍵字「硫」的資料

不吃牛肉怎辦？「大豆」也是優良蛋白質來源

…物性食品的胺基酸分數比較低，而大豆因為人體無法自行合成的「甲硫胺酸」含量很少，所以只得到80分，於是，「肉類是比大豆更優秀的蛋白質來源」的誤會就這樣產生了。 **大豆蛋白質燃…
http://www.top1health.cn/Article/248/38463
傳統豆腐鈣多多　百頁豆腐暗藏熱量陷阱

…成型的凝固劑不同，傳統豆腐是在煮沸、過濾後的豆汁中，加入含有硫酸鈣成分的石膏；嫩豆腐則是加入成分為葡萄糖酸內酯的凝固劑。至於百頁豆腐，傳統的作法是將豆皮一層層壓製而成，不過現在市面…
http://www.top1health.cn/Article/320/38133
白、紫、黑蒜頭哪個好？黑蒜口感軟嫩好吸收

…57毫克、鉀403毫克、維生素C 16.47毫克，以及蒜素、硫化丙烯基、硒等營養素。大蒜是含硫成分最高的蔬果，所以聞起來有特殊的氣味。 **白蒜頭、紫蒜頭、黑蒜頭怎麼挑？營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119
讓你不知老為何物！綠花椰菜威力大

…就是「綠花椰菜芽」裡所含的辛辣成分。它會在人體內轉換為「蘿蔔硫素」，活化消除致癌物質與活性氧的酵素，也能消滅幽門螺旋菌，其效果是成熟綠花椰菜的8倍。更值得一提的是其強大抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/145/38230
防癌飲食大功臣　植物營養素非吃不可

…物皂素(Saponins)、香豆素(Coumarins)、異硫氰酸鹽(Isothiocyanates)等。 **🌹防癌小幫手🌹** 🍆1.植物營養素有助於…
http://www.top1health.cn/Article/314/38138
生大蒜切碎後再吃　「蒜素」才會釋放！

…B1、B2、C和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質外，還有30多種含硫化合物，而大蒜諸多的保健功效，主要來自於含硫化合物中的「蒜素」。 **大蒜「蒜素」功效多　能殺菌、防癌還能增免疫…
http://www.top1health.cn/Article/320/38035
專屬女性的抗氧化秘方　巴西莓抗老好幫手

…也測量血中蛋白質羰基（protein carbonyls）與硫醇基（sulfhydryl group）的濃度，這兩者都是氧化壓力的指標，前者高表示氧化壓力大，後者則相反。結…
http://www.top1health.cn/Article/248/38027
芽菜高纖、熱量低　室內也種植也OK

…作沙拉及精力湯。 **綠花椰菜芽** 含豐富蘿蔔硫素，可促進腸胃健康。綠花椰菜芽以3 -5天的嫩芽，蘿蔔硫素含量特別高。 **Q&A** **Q1. 為什麼使用…
http://www.top1health.cn/Article/145/38045
老是虛累累？吃蓮子趕走慢性疲勞

…要注意的是，如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子，很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子，不宜購買。
http://www.top1health.cn/Article/320/37844
換季變軟腳蝦？葡萄糖胺緩解退化性關節炎

…葡萄糖胺可區分為：食品級的「鹽酸鹽葡萄糖胺」，以及藥品級的「硫酸鹽葡萄糖胺」兩大類型。根據目前臨床實證以及藥理研究發現，「硫酸鹽葡萄糖胺」，被證實對於骨關節有潤滑、營養及促…
http://www.top1health.cn/Article/238/37894
記憶像溜滑梯？必吃大蒜橄欖油、咖啡

…意加熱溫度** 大蒜中的大蒜烯成份，是大蒜鱗莖中提煉的有機硫化合物，有強烈辣味，也是大蒜臭味的來源。醫學研究發現，大蒜烯不但能抗菌，並具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。此外，大蒜烯…
http://www.top1health.cn/Article/248/37793
美白用吃的！營養師公開10大美白蔬果

…可觀！ **TOP5／白綠花椰菜** 花椰菜含有蘿蔔硫素、吲哚（INDOLE）、芳香異硫氰酸鹽，適度食用不僅有助增強免疫力；其含有的豐富維生素C成分（白花椰菜每100公克維…
http://www.top1health.cn/Article/320/37732
子宮內膜異位引經痛？喝薑茶、牛奶助舒緩

…綠色蔬菜」。因為相較於其他葉菜類，綠色蔬菜擁有更多的葉酸、甲硫胺酸，及維生素B6。長期而言，可能改變體內基因傳達，影響DNA甲基化，而改善內膜異位的問題。 <!--more-…
http://www.top1health.cn/Article/248/37709
晨起3片薑勝過人參湯　巧吃2滋補薑料理

…鮮嫩、表面平整、不酥軟的為佳。還可用鼻子聞一下，若生薑有淡淡硫黃味，代表不夠新鮮，千萬不要買。 **【食材宜忌】** **宜：** 1.適合脾胃虛寒、風寒感冒、風濕性關節…
http://www.top1health.cn/Article/80/37684
吃蔥好處多！讓你大腦保持靈活

…一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素…
http://www.top1health.cn/Article/80/37541

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