炸物不一定不健康?近日國外研究顯示,炸馬鈴薯、茄子、番茄含等油炸蔬菜含有的抗氧化物,比起熱炒或水煮還要多。甚至有國外專家指出,使用橄欖油炸蔬菜,會讓蔬菜吸收橄欖油的好處。果真如此嗎…
http://www.top1health.cn/Article/320/36730…化的芝麻,扒糞出神化背後,一個鐵錚錚的事實—「吃芝麻,等於喝油」。 一般成年人油脂的建議量,一餐油脂總量約是一個塑膠湯匙的油量(15公克)。而依照台灣行政院所出的「食品圖鑑」…
http://www.top1health.cn/Article/248/36713年後減重別貪快!過年期間大吃大喝,許多人胖了一圈,春節結束後就猛跑操場和健身房,恨不得脂肪快快離去。然而,醫師提醒,運動減重需有計畫,運動量太大易引發「過度使用症候群(overus…
http://www.top1health.cn/Article/167/36725…圓可搭配桂花、紅棗、肉桂來提味,煮鹹湯圓時,則以蔬菜高湯代替油蔥酥湯。 **避免熱量過高 大小湯圓混著吃** 芝麻、花生、紅豆、棗泥、鮮肉等都是大家常吃的湯圓口味,美味…
http://www.top1health.cn/Article/320/36690冬天天氣冷颼颼,想自己動手做麻油雞暖身,但是,到底該買黑麻油,還是白麻油呢?在《華人健康網》5914呼叫醫師中,網友最關注的問題即是:「黑芝麻油、白芝麻油有何不同?」芝麻提煉的油品…
http://www.top1health.cn/Article/320/36642…也影響身型。營養師建議平日多補充3大食物,另外也要攝取適量的油脂,才能發揮「潤滑劑」的作用,幫助便便順利排出! ![除了適度補充纖維和水分,飲食中也要攝取適量的油脂,才能遠離便祕…
http://www.top1health.cn/Article/320/36638…betes mellitus)疾病發展的主要原因,長期攝取高油高糖的食物易導致身體對胰島素(insulin)出現抗性,進而促使疾病的發生;《Journal of Food and …
http://www.top1health.cn/Article/320/36623在超市烹調用油的貨架上,通常會有橄欖油的區塊,你會看到特級初榨、初榨與精製橄欖油,印象中好像初榨比較好,但跟其他的油又差在哪? 沒特別去了解的話,大多數人應該是不太清楚才是。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/36603同事朋友聚餐時,不免大魚大肉,飲食多為油膩、煎炸食品,吃完不只滿肚子油膩,脂肪也可能悄悄堆上身。中醫師表示,吃完大餐後想要解油膩,不妨飲用不含咖啡因的大麥茶,或具有降胃火功效的酸梅…
http://www.top1health.cn/Article/258/36571…頭類早餐店。 這類早餐店最大的特色就是澱粉高、油脂高、熱量高的三大特色,儘管燒餅或煎餅等看起來外表乾並不油膩,但其酥脆的口感或層層分離的酥皮,均是由大量油脂所和大量麵…
http://www.top1health.cn/Article/101/36494…吃吃喝喝來犒賞自己,但是大魚大肉一不小心吃太多,腸胃就會變得油滋滋,吃太油不但會讓身材暴肥、年後發福,腸胃也會拉警報。女中醫師特別推荐自製去油解膩「窈窕茶」,以及消食化積健胃的「消…
http://www.top1health.cn/Article/82/34378…、低水份、蛋白質與糖多等,就會讓食物的糖化終產物暴增。總之,油炸與燒烤的食物糖化終產物含量最高。 <!--more--> ![ ][93062] **糖化終產物與紅血…
http://www.top1health.cn/Article/248/36456冬天冷風颼颼,吃一碗熱呼呼的麻油雞好幸福!除了暖身,很多人吃麻油雞也是為了補身,不少長輩都會催促體質虛弱的家人多吃一點。但是,中醫師提醒,體虛其實還分成四種類型,進補的方法都不一樣…
http://www.top1health.cn/Article/320/36464…一份屬於自己的年菜大餐。不過,這一滿桌的寵物菜餚,雖然標榜低油、低鈉,熱量仍然相近於成人一餐的份量,真的適合家裡的毛小孩嗎?如果家長沒有注意,那對他們小小的身軀,可是大有負擔啊! …
http://www.top1health.cn/Article/320/34385…上,飲食的失衡就是現代人難以脫離慢性發炎的最主要原因,不好的油與糖佔了其中大多數的比例。人體必須要攝取油脂,尤其是Omega 3和omega 6這兩種必需脂肪酸。 人體最適合…
http://www.top1health.cn/Article/320/34310