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「澀味」搜尋結果

總共找到 140 筆符合關鍵字「澀味」的資料

咖啡拿鐵熱量好凶，會害減肥破功！小心補鈣不成反而流失鈣

…喜歡喝拿鐵的原因，也包括可以順便補充鈣質外，還可以把咖啡的苦澀味蓋掉。事實上，喝咖啡加牛奶，並不能順便補充鈣質。為什麼？ ![事實上，喝咖啡加牛奶，並不能順便補充鈣質。][184…
http://www.top1health.cn/Article/320/78064
容易感冒、老化關鍵元凶是他！蘋果、綠茶滿滿植化素，助抗氧化、增免疫力

…香甜的特徵。香蕉也含有具抗氧化作用的β- 胡蘿蔔素與口感略帶澀味的丹寧酸(tannin)。 ![薑，本身帶有辛辣味的薑辣素(gingerol)，有助白血球增加及提升人體免疫力的功…
http://www.top1health.cn/Article/320/77978
林心如減肥秘訣：早餐喝青汁加優格　減重名醫：長期恐膳食纖維、蛋白質不足

… 需要注意的是，有一些青汁為了增加適口性，以減少菜葉的苦澀味道，可能會添加上少許的糖份，以及蛋白質，這樣的早餐在營養學的角度來看，對於健康飲食來說，是不達標的。因為一般健康的早…
http://www.top1health.cn/Article/101/77762
抗憂鬱，綠皮香蕉比黃皮香蕉更有效？營養師：Omega-3、維生素B也好棒棒

…黃皮香蕉還低很多，為什麼呢？原來，不成熟的水果會有難以下嚥的澀味，其實就是自然界中的規則，所有生物都有自己的保護機制，香蕉也是一樣，沒有成熟的綠皮香蕉味道非常不好且有澀味，這樣就能…
http://www.top1health.cn/Article/302/76564
櫻桃、葡萄含花青素，能防皮膚過敏？營養師：3大營養素也不可少

…用，而且葡萄籽若大量攝入，可能會攝取到過量的單寧，除了單寧的澀味外，也容易對消化道造成傷害，若真的想要攝取葡萄籽的營養，建議可食用萃取物，是較佳的選擇。 **3大營養素有助減…
http://www.top1health.cn/Article/320/75201
網傳：缺鈣，會增加脂肪變肥胖？藥師：3大類鈣質補充品大PK

…包括： 1牛奶：可能與鈣片中的其他成分結合。 2.有些有澀味的蔬菜含有草酸，例如：菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜。草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。 3.美國…
http://www.top1health.cn/Article/101/75138
茶為什麼可以回甘？營養師：秘密藏在這裡！

…串味覺感受的增強因子，加深味覺感受。 **第二個機制是澀味的影響：**口腔的蛋白質接觸到**茶湯中的酚類化合物**後會改變結構，讓我們感受到澀味，而在澀味結束後，口腔蛋白質的…
http://www.top1health.cn/Article/320/69039
遠離失智不囉唆！抗老專家：積極搶攻4種健腦營養成分

…成分：多酚** 多酚是植化素的一種，其特徵是具有苦味或澀味。自然界中有4千種以上的多酚類，除了共通的抗氧化作用之外，每種都各有其不同的保健效果。例如：米糠含有的阿魏酸、綠茶含…
http://www.top1health.cn/Article/80/58141
吃秋葵6大意外好處　不只顧胃解便祕，更能補鈣、防大腸癌

…2分鐘；喜歡軟爛一點口感的可延長至3～4分鐘，也有助於降低青澀味。 3.起鍋後可放入冰水中冰鎮，能保有脆綠色澤，以及爽脆口感，再沾取薄鹽醬油，即可享用。 **★番茄秋葵炒蛋…
http://www.top1health.cn/Article/261/57645
喝咖啡會胃酸逆流？周宗翰：這種人喝咖啡最容易失眠

…定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講，會讓食材偏溫熱。 **腸胃有積熱的人，喝咖啡小心加重胃酸逆流** …
http://www.top1health.cn/Article/248/57417
老化真凶是他！香蕉這3種食物，吃出免疫力

…的特徵。香蕉也含有具抗氧化作用的 β - 胡蘿蔔素與口感略帶澀味的丹寧酸（ tannin）。 **3.薑：** 含有薑辣素（ gingerol）、薑烯酚（ shogaol）…
http://www.top1health.cn/Article/320/56706
過年不發胖8秘訣：自製無糖熱桔茶去油

…、普菊茶等茶飲。建議不要沖泡太濃、稍淡一點，來幫助減少茶的苦澀味，即便不須加糖也可以很順口。 - 熱桔茶：桔子＋紅茶不加糖，就是爽口又清甜的飲品，金桔含有豐富的維生素C，不加…
http://www.top1health.cn/Article/232/56811
補鈣，光吃鈣片不夠！「5虎將」不能缺席

…別注意事項： 1.牛奶可能與鈣片中的其他成分結合，有一些有澀味的蔬菜含有草酸，例如：菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，會影響鈣的吸收。 2.有些藥…
http://www.top1health.cn/Article/165/54701
防癌大PK！柿餅的抗癌效果比新鮮柿子高4倍

… **POINT：單寧到底對身體好不好？** 柿子中含有的澀味成分─單寧，雖然具有抗老化效果以及預防高血壓和腦梗塞的效果，但是便祕的人吃了也會有反效果。要注意別吃太多。 …
http://www.top1health.cn/Article/314/54613
喝冷泡茶可瘦身？原來這些茶的泡法都搞錯了

…酵茶(紅茶、黑茶、普洱茶)，以特性而言，完全發酵茶浸泡越久苦澀味越重，且無茶香，所以不適合冷泡，而不發酵茶葉沒有苦澀味，且浸泡越久越香，所以比較適合冷泡。若喝茶想要將有效成…
http://www.top1health.cn/Article/320/53078

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