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年后最怕站上体重计“大吃一惊”，开始后悔莫及的拼命减重？营养师表示，学会这8大饮食攻略，并将容易使人发胖的含糖饮品适度替换成无糖热桔茶，可避免体重飙升！

拒绝年后发福有诀窍！营养师公开8大私房饮食攻略

台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科洪若朴营养师表示，在年节快乐、放松气氛下，常让人们一不小心，就在不知不觉下吃多了、喝多了。根据调查显示，有3成至4成的民众，每年春节就平均增胖逾1.7公斤，相当惊人。

因此，不想假期结束，同事见面问起：“你好像胖了一点儿…”，才惊觉大事不妙。不妨跟着营养师的脚步，学习如何正确挑选、烹调食物，还有年节期间该注意哪些小细节，才能轻松享受美食又兼顾健康不发胖：

健康攻略1／选择适当锅具或炉具：

利用不沾锅、压力锅、焖烧锅、烤箱及微波炉等锅（炉）具，来烹调低脂食品；自然有助减少烹调过程中用油量、料理出美味可口的低油食品。

健康攻略2／多用低脂肉类：

食物中常隐含着不少陷阱，特别是脂肪，虽然油脂可以增加食品美味，但却会增加热量摄取。因此，建议民众采买年节食材时，尽量选择低脂肪的食物，并利用少油烹调方式，来达到减少热量摄取目的。

脂肪含量较低的肉类包括：海鲜类、鱼肉（鳕鱼、三文鱼、秋刀鱼及旗鱼除外）、去皮或去脂肪的鸡肉、猪肉、牛肉等肉类食品。