健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…* 每天都要攝取彩虹顏色的蔬果,不同顏色的蔬果含有不同的「植化素」,例如:藍紫色含有花青素、紅色含有茄紅素、深綠色和橘黃色含有β-胡蘿蔔素及葉黃素…等,許多植化素都具有很強的抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/320/55822…另外,還有一個不可或缺的配角即老薑,含有薑烯酚和薑辣素等特殊植化物,可抗氧化、抗發炎、促進血液循環、幫助身體抗菌、抗病毒。煮麻油雞時多半會用麻油爆老薑,如此可以發揮薑的功效,如驅寒…
http://www.top1health.cn/Article/320/55849…怡瑄營養師表示,水果是國人飲食中維生素C、膳食纖維,以及各種植化素的重要來源。水果吃得太少,可能導致膳食纖維攝取不足,造成腸胃蠕動不順、影響排便,進而使腸道免疫功能降低;維生素C和…
http://www.top1health.cn/Article/80/55782…能遠離癌症。 以下特別提供「素食五行蔬菜湯」,富含不同植化素的食譜,以紅蘿蔔、番茄、南瓜、秋葵、美白菇、木耳等五色蔬果,再加入滷豆腐增加蛋白質,將紅蘿蔔、蕃茄切絲,與蒸熟的南…
http://www.top1health.cn/Article/308/55850…的飲食原則。已有許多研究顯示,蔬果中的植物性化學成分(簡稱「植化素」)具有多重防癌抗癌效果;蔬果中的纖維、維生素、礦物質等,都有助於抑制自由基的生成,多吃蔬果可以降低罹患癌症的機率…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832…這麼夯?** 大千綜合醫院營養師周寧表示,花青素是一種植化素,具有抗氧化作用,可以幫助清除體內有毒的化學物質和自由基;抗發炎能力強,可抑制前列腺素的合成,進而減緩發炎反應;減…
http://www.top1health.cn/Article/80/54741…水果,也很重要!以中醫角度來看,雖然水果富含維生素、礦物質、植化素及膳食纖維對人體健康有一定益處。但由於水果中同時含有大量的果糖,容易阻礙脾胃運化;再者,水果普遍性質偏寒,若又在人…
http://www.top1health.cn/Article/101/55759…癌又能保護心血管!** 番茄紅素是一種抗氧化能力很強的植化素,抗氧化能力是維生素E的100倍,不但具有防止肌膚和血管老化的作用,可以對抗細紋和黑斑、養顏美容、預防心血管疾病,…
http://www.top1health.cn/Article/80/54656… - **營養特性&作用:**藍莓富含花青素、類黃酮及其他植化素,可清除血管內與身體內自由基,協助預防三高等慢性疾病,也能保護大腦避免氧化傷害造成腦神經衰老,除此之外,還可以促進…
http://www.top1health.cn/Article/80/54647…穩定情緒和強化學習力。而攝食足量蔬果更是重要,蔬果裡富含的「植化素」具有多重生物效應,不僅可以提升免疫力,還有抗氧化功能、抑制癌細胞生成及誘導癌細胞良性分化,甚至豐富的膳食纖維也能…
http://www.top1health.cn/Article/248/54697…紅、橙、黃、綠、藍、紫、白等不同顏色食物,蘊藏著珍貴又豐富的植化素,分別有不同的保護大腦作用,每天至少選5份蔬果來吃,種類愈多、色彩愈繽紛,補給大腦的營養也更全面。 其中,詹…
http://www.top1health.cn/Article/80/54562… **花青素易流失 4攝取小技巧** 1.花青素為水溶性的植化素,切開後容易流失,所以應先以流水清洗乾淨後,再切塊、榨汁、烹調,減少流失。 2.花青素並不耐熱,因此建議生食、涼…
http://www.top1health.cn/Article/101/54596…不可食用的食材清單」,例如:大蒜就不適合自己的體質。大蒜富含植化素,更是位於抗癌食物金字塔上層的健康蔬菜,但他覺得確實不適合自己。所以,每個人都要找出適合自己的飲食法才行,舉例來說…
http://www.top1health.cn/Article/310/54611…、玉米、蛋黃。 **【營養素3/花青素】:** 屬於植化素一員的花青素,其具有的抗氧化作用,能幫助延緩白內障、黃斑部病變的發生。 獲取來源:藍莓、黑莓、櫻桃、紫高麗菜、茄…
http://www.top1health.cn/Article/244/54544…鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀,且還有大豆異黃酮等有益健康的植化素。儘管如此,它也是有弱點的:維生素含量偏低。黃豆不含維生素C和維生素B12,且維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸等的含…
http://www.top1health.cn/Article/320/54572