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第1类：全谷食物

全谷食物富含膳食纤维，可以吸附肠道油脂，三餐都吃全谷连续四周，有效降低坏胆固醇。常见全谷食物包括：五谷米、糙米、小米、紫米、燕麦、红豆、绿豆、薏仁、南瓜、山药、地瓜、芋头、土豆。

第2类：蔬菜植化素

蔬菜植化素中有机硫化物具有促进血管弹性、降低血脂效果，每天吃效果更加明显。常见蔬菜植化素（有机硫化物）食物包括：大蒜、洋葱、青葱、西兰花、白萝卜、芦笋、包心菜、甘蓝菜、芥菜、菠菜。

第3类：OMEGA-3脂肪酸

OMEGA-3脂肪酸在许多医学实证上显示，可以改善血管内皮细胞损伤、降低发炎反应、降低血压，能预防粥状动脉硬化。常见OMEGA-3脂肪酸食物包括：秋刀鱼、青花鱼、三文鱼、芥花油、葵花油、苦茶油、核桃。

第4类：辛香料食物

在饮食中适量加入一些辛香料食物，包含辣椒、葱、姜、蒜头、胡椒粒、姜黄粉等。除了能刺激味觉，促进食欲、增进消化，并且能使心跳加快、扩张末梢微血管、增加流向全身的血液。

本文出自世茂出版《健康杀手：末梢血液循环障碍》