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…法:** 1.把大麥放進鍋內,倒入可以蓋過的水量,開大火。煮滾後轉成中火續煮 5 分鐘,然後撈起放到篩網上。 2.把材料 A 放進碗內,加入麩皮麵粉,攪拌至呈鬆散狀。接著加入燕…
http://www.top1health.cn/Article/248/43258…患風險,多吃多健康。但是,營養師提醒,補充茄紅素有3個秘訣,煮熟了再吃,吃下肚的茄紅素比生食至少多3倍,防癌、抗癌效果多更多。 ![][109501] **天天吃一顆紅番茄…
http://www.top1health.cn/Article/248/43162…2食療讓孕媽咪有面子** 對此,李思儀中醫師建議,孕婦煮簡單的綠豆湯食用就好,或是用綠豆、山藥和白米一起煮成粥,有健脾利濕之效;痤瘡情況嚴重的孕婦,也可以天天取金銀花和麥門冬…
http://www.top1health.cn/Article/248/43112…遍此流程。不要出力,溫柔地搓洗,可以讓米保持完整形狀不破裂,煮出恰到好處的硬度。 2.將盆內的水倒掉後放回篩網,蓋上廚房布以防止米表面乾掉,靜置約30分鐘,讓米吸收其表面的水份。…
http://www.top1health.cn/Article/248/43124… 2. 將浸泡後的紫米和粳米放入鍋中,加入適量清水,以大火煮開,再轉小火。 3. 將其他藥材和食材洗淨後,放入米鍋中一起燉煮,等到粥香四溢、水米交融即可。愛吃甜食的人,可以在粥…
http://www.top1health.cn/Article/81/43046…腐切塊。瘦肉切片,過水備用。 2.將500毫升的水注入鍋中煮開,放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮,用大火煮5分鐘後,再轉小火煮10分鐘。 3.最後,放入瘦肉片,轉大火煮開後即熄…
http://www.top1health.cn/Article/320/43001…質軟化為止。如此,富含膠原蛋白的美味雞湯就萃取出來了。接著將煮過的雞肉取出,肢解雞身後泡在醃漬汁裡。趁溫熱時放進去就能充分入味,可以摻進沙拉當中,當作三明治或越南河粉的配料。可以保…
http://www.top1health.cn/Article/324/42956…度比上白糖低,為褐色,除了保有礦物質,添加在不怕改變顏色的燉煮料理會散發香醇滋味,消除異味;細砂糖沒有味道,容易溶解,經常用在和菓子及西式點心;冰糖則要利用其緩慢溶解的特性,運用在…
http://www.top1health.cn/Article/324/42884…8200] **【這樣吃100分】** 魚肉清蒸、紅燒或煮湯,較能保留原有的營養。若加入植物性蛋白如豆腐同煮,胺基酸互補、能提升蛋白質的價值。 **【這樣吃不OK】** …
http://www.top1health.cn/Article/80/41781…較強,能夠鎮住體內的熱氣;冬季蘿蔔較甜,適合烹調冒著熱氣的燉煮料理。當季蔬菜真的非常好用。 蘿蔔是富含水分的蔬菜,帶葉蘿蔔的葉子會將蘿蔔的水分吸上來,讓水分蒸發,因此購買後要…
http://www.top1health.cn/Article/248/41729…要縱向切成兩半,再將整把菜放到流動的水中清洗。 **水煮方式很重要** 青菜從購買的那一天起,新鮮度就會不斷下滑。雖然立刻炒完就沒這個問題,但若是以少量蔬菜裝飾時,最好統統…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…認為生薑味辛性溫,有祛風散寒、發汗解表、溫中止嘔的作用。若熬煮成薑茶適度飲用,更有溫經散寒、舒緩疲倦感的好處。對於月經來潮時,容易感到下腹悶痛、手腳冰冷,且血塊偏多的虛寒體質者,有…
http://www.top1health.cn/Article/302/40591…因此也擁有「料理界的紅寶石」封號,除了穀類中難得美麗外表,蒸煮後的香味四溢,更令人難抵擋。除此之外,紅藜還有令人驚嘆的營養價值。 ![][107526] **台灣紅藜PK藜…
http://www.top1health.cn/Article/80/40520…手術前,適度攝取四神湯,有助於健運脾胃;特別虛弱的癌友可以燉煮藥燉鰻魚,有助益氣養血,預防治療造成的虛弱。 **治療腫瘤之前,先鞏固體質基礎!** 國內癌症人口不斷…
http://www.top1health.cn/Article/308/40426…也能避免造成其他食品孳生細菌。 **選項C/做成水煮蛋冷藏保存** - 作法:做成水煮蛋,不剝殼,放入保鮮盒保存。 - 2 ∼ 3天後:只能放2、3 天⋯⋯容易變質,…
http://www.top1health.cn/Article/248/40513