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●营养成分

蛋白质是维持身体发育、供给能量不可或缺的营养，想要胸部发育完全，足够的蛋白质非常重要。而鱼类所含有的蛋白质，因为纤维结构较短，食用时特别容易入口；加上90％以上可以被人体充分消化吸收，能修补、提供人体组织细胞所需的营养。

另外，鱼类是肉品中脂肪含量较少的，而且80％左右为不饱和脂肪酸，对大脑及心血管、眼底视网膜发育都有益处。急速冷冻鱼种的新鲜度不一定比活体鱼差，经过良好处理反而还能消除大部份的细菌及寄生虫。不妨购买具有口碑的冷冻鱼品，即可吃得安心又健康！

●食用功效

大部份性平、味甘。EPA、DHA具有降低胆固醇，预防动脉硬化、血栓、心脏病及老年痴呆……等效用。

●保鲜方式

新鲜鱼类购回后应尽快食用，未能料理完的应在去除内脏、擦拭干净后，平铺入密封袋中冷冻，并要避免反复冷冻、解冻。