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…中常加入許多香料去除肉的腥味,其中讓咖哩呈現黃色且香味濃郁的薑黃,更是不可缺少的香料。有許多研究指出,薑黃中的薑黃素(curcumin)有抗炎、抗氧化功能,能保肝、助減肥與抗癌。如…
http://www.top1health.cn/Article/320/21967排「寒」運動正當道!時序入冬,隨著冬日腳步的到來,許多體質虛寒的女性,開始出現手腳冷吱吱的症狀。中醫師表示,想要擺脫「冰山美人」的稱號、遠離手腳冰冷問題,不妨於日常多食用有助暖身的…
http://www.top1health.cn/Article/239/21851…又無負擔的烹調方法。喜歡辛辣口味的話,可以用新鮮磨碎的生薑、薑黃、碎紅辣椒,或黑胡椒等調味。 **3. 與其他食物堆疊 有層次口感** 魚肉烤好或是煮完後,可以加上其他美味…
http://www.top1health.cn/Article/320/21756…芋頭750公克、洋蔥(薄切)50公克、咖哩粉1又1/2小匙、薑黃1/4小匙、咖哩葉2∼3片、鹽1/2小匙、水2又1/2杯、椰奶1又1/4杯、煎焙咖哩粉1/2小匙。 **作法:…
http://www.top1health.cn/Article/293/21736…洋蔥(薄切)約1/2個(100公克)、咖哩粉1又1/2小匙、薑黃1/4小匙、咖哩葉1∼2片、鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、水1又1/2杯、椰奶1杯、煎焙咖哩粉1/2小匙。 *…
http://www.top1health.cn/Article/145/21728…、酚酸類、有機硫化物、植物性雌激素,和其他難以分類的葉綠素、薑黃素、檸檬酸烯、檸檬苦素、皂素和苦瓜苷等。 其中,類黃酮素屬於多酚化合物,是種類最多的植化素家族,常見包括前花青…
http://www.top1health.cn/Article/80/21434…血脂水平,達到減輕體重的效果。 ![飲食中適度加點黑胡椒和薑黃等辛香料,有助於體重控制。][67541] **2.肉桂** 常被運用在咖啡中或幫蘋果派增添風味的肉桂,…
http://www.top1health.cn/Article/101/21639…效果。 <!--more--> **turmeric薑黃** 薑科植物的根莖部乾燥後磨成粉而成,顏色鮮黃,帶有一點苦味,同時還有一點土地的香氣,有抗菌、淨化血液、解毒、強…
http://www.top1health.cn/Article/293/21551…抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和抗過敏等作用。 **食物2/薑黃** 薑黃根粉(常用於咖哩香料中)是一種常見調味品,具有抗氧化、抗炎屬性。其機理是通過遏制一種導致炎症的蛋白質,進…
http://www.top1health.cn/Article/62/20456貧血是女性常見病灶,中醫認為,脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出,食療可改善脾胃,調補的原則以補虛為主,重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜,…
http://www.top1health.cn/Article/239/20412… 小松菜+鯛魚(蛋白質)OR豆腐皮(維生素E)OR咖哩粉(薑黃素)=提升肝功能 小松菜+菊花(維生素E)OR洋蔥(大蒜素)OR豬肉(蛋白質)=恢復體力 小松菜+雞肉(蛋白質)…
http://www.top1health.cn/Article/273/20389…氣,她說:「我都自己煮薑茶,把薑磨碎,加入煮開的紅茶、黑糖、薑黃,所以我常常在家裡磨薑,是夜夜磨薑的女人。」 薑紅茶能幫助祛寒、健胃、活血、養顏,還能排除多餘的水分,加速新陳代謝,…
http://www.top1health.cn/Article/292/20388…生素B群)=促進血液循環 青椒+箭魚(牛磺酸)OR咖哩粉(薑黃素)OR白蘿蔔絲(維生素B6)=提升肝功能 甜椒+鷹嘴豆(蛋白質)OR長蒴黃麻(維生素A)OR杏仁(維生素E)=提…
http://www.top1health.cn/Article/273/20323…括薑與辣椒,王進崑教授建議,可以用薑片加黑糖煮成茶喝,薑片含薑黃素,可以緩解疼痛,黑糖裡又有豐富的鎂,若再加上酵母粉,就更有效果。另外,辣椒多用於外用止痛,廣泛運用在貼布等,為了解…
http://www.top1health.cn/Article/80/20000…/2半顆、鳳梨1/4 顆、冷凍藍莓1小碗、冷凍覆盆子1小碗、薑黃粉1匙、黑胡椒粉1匙、亞麻子粉2匙及老薑2片。 **【營養教授提醒】:健康排毒高貴不貴** 特別是,老薑、薑…
http://www.top1health.cn/Article/308/20184