几千年来,瑜伽师把食物香料当作“神奇的可食之物”。食物香料能促进消化吸收,帮助身体排毒,将其他食物的营养传送到细胞、组织和器官中,促进身体的康复。瑜伽师最常用到的食物香料包括生姜、桂皮、孜然、香菜、豆蔻、茴香和姜黄。
【姜黄:神奇的香料】
姜黄具有杀菌、抗菌、消炎的作用,是功能强大的抗氧化剂,能增强肝脏的排毒能力、促进消化、提高免疫力、改善肤色,并且有助于风湿性关节炎和癌症的防治。不过,姜黄味道相当强劲,如果用得太多会影响口感。所以,要是不习惯它的味道,就放少一点。
【生姜:世界通用的药物】
生姜是对人体健康有很大益处的美味香料,是内服、外敷皆可的通用药物。它能减轻因怀孕、晕车、晕船或化疗等引起的恶心,可帮助止咳、缓解喉咙刺痒及炎症引起的关节炎和溃疡性结肠炎等疾病,中和胃肠道内的毒素。把姜汁撒在烧伤部位上能减轻疼痛,防止起水泡。在餐前30 分钟吃一薄片新鲜生姜(可加一滴柠檬汁),能够促进消化。
姜茶配方:
准备2 杯水、1/4 杯鲜姜切细末、2 茶匙蜂蜜(或其他甜味料)。将水倒入锅中煮开,加入生姜,用小火焖煮20 分钟至锅里剩下约1 杯水,滤去姜渣,将水倒入杯中,加入2 茶匙蜂蜜。蜂蜜用量可随个人口味增减。你还可以加2 茶匙柠檬汁和一小撮辣椒粉。