健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…理想的排便狀況,就得藉由膳食纖維豐富的食物讓腸內變乾淨,利用發酵食品來增加好球菌等,整頓腸道環境是很重要的。 什錦榖麥中當然含有膳食纖維,而增加好球菌的水溶性膳食纖維、預防貧…
http://www.top1health.cn/Article/248/71327…子不再只面對著老師,還要面對的其他同學時,同儕學習的效果就會發酵,而老師在這個過程中只要扮演好引導者的角色即可,翻轉課堂,改變場域就能改變心境。 每次段考後,小組成員組合要重…
http://www.top1health.cn/Article/304/70245…控制進食後血糖上升的速度,有助血糖控制。 ◎可被腸道菌發酵,幫助你「養腸道好菌」。 ◎果膠有保水的特性,可以使糞便容易成形,對於輕度腹瀉有緩和的作用;但如果是有便秘問題…
http://www.top1health.cn/Article/320/70210… **丁酸/**從我們吃進的飲食並經由腸道菌叢厭氣菌的發酵後,所製造出來的產物。它們第一次被發現,是從酸腐的奶油裡,就像帕瑪森乳酪一樣──經由厭氣菌的發酵,所萃取抽取出來的。…
http://www.top1health.cn/Article/30/70213… **吃優格好處多:保護胃部、調節過敏等** 優格是屬於「發酵乳」的一種,以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成,含有有益人體健康的益生菌。提到吃優格對於人體健康的好處,一般人熟知除…
http://www.top1health.cn/Article/101/69086…氣有許多原因造成,包括飲食與習慣,例如吃了乳製品、未煮熟等易發酵食物,或喝了富含氣體的飲料,或吃飯狼吞虎嚥、不定時吃飯、兩餐間相隔太久等,都可能導致脹氣。 **脹氣是萬病之…
http://www.top1health.cn/Article/320/69046…0℃左右,加入優酪乳酸菌1小匙,攪拌均勻後,置入優格生成器,發酵10至12小時後即成為自製優格。 2.將新鮮奇異果去皮後切成小塊,加入200c.c自製優格,並淋上亞麻仁籽油或…
http://www.top1health.cn/Article/320/70136…世界各地的腸道健康小撇步** **▶日本:** 在日本,發酵食品是平衡腸道系統的首選。日本人幾乎每天都會吃發酵食品,像是味噌、醬油、納豆和漬物(醃製蔬菜)。而最近日本人開始關注…
http://www.top1health.cn/Article/145/70169…可多喝優酪乳或吃優格。 優格與優酪乳是牛奶經活性乳酸菌發酵而成,而活性乳酸菌屬於益生菌,有助於增加腸道益生菌,並降低胃幽門螺旋桿菌之數量,進而能維護腸胃道正常的生理功能。因兩…
http://www.top1health.cn/Article/320/69061…附著在豆腐上,破壞及分解豆腐中的蛋白質,使豆腐組織鬆弛,進而發酵而產生臭豆腐的特殊風味。 **臭豆腐熱量高 淺嚐即可** 一般而言,臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分…
http://www.top1health.cn/Article/320/68969…瘦卻精神奕奕。造就日本人如此健康又有活力,背後最大推手正是「發酵食物」的飲食文化,尤其是家家戶戶每天餐桌上必備的味噌、納豆等食材料理,都是讓人「吃出窈窕」的好幫手! **…
http://www.top1health.cn/Article/248/68938…透過紅麴菌 (Monascus)生長在已經煮好的飯上,再經過發酵而生產出來的發酵物。《本草綱目》就已經記載了食用紅麴對人體健康有益,適合釀酒、入藥或食用。紅麴菌所產生的莫那可林K,…
http://www.top1health.cn/Article/302/68898…烤4分鐘(圖片a)。 **本文出自采實文化《15秒微波發酵免揉麵包:小餐包.山型吐司.手撕麵包.巧克力捲等,60款小孩大人都喜歡的現烤麵包》一書**
http://www.top1health.cn/Article/145/68902…體抵抗力** 研究員謝清河強調,短鏈脂肪酸是腸道細菌行無氧發酵的主要代謝產物,也是維持免疫細胞功能的重要因子。心肌梗塞時會產生大量壞死細胞,這些細胞會誘發體內免疫反應進行修復,以…
http://www.top1health.cn/Article/88/68888…或柑橘類的食物,酸性(肉類、罐頭食品、醃漬品)、碳酸性飲料或發酵過的食物也易誘發症狀。咖啡、茶、酒、香菸較刺激,容易使症狀惡化。**另外常用來保健預防泌尿道感染的蔓越莓,在間質性膀…
http://www.top1health.cn/Article/234/68855