…許多抗氧化營養素。選擇醋的時候,從醋的製程也多少可以幫助分辨營養價值,按古法釀造的陳年醋,透過時間催化,醋內的醋酸不但抑菌,還會和多種食材內的化合物產生變化,讓香氣更加迷人,所以陳…
http://www.top1health.cn/Article/80/50252…維含量豐富 促進腸蠕動** 營養師蔡怡瑄表示,談到空心菜的營養價值,首先是膳食纖維含量不低,每100公克含有2.1公克,雖然遠不及排名前面的牛蒡、木耳、香菇等,但是卻高於茭白筍、…
http://www.top1health.cn/Article/101/50144現代人因為工作忙碌的緣故,根本沒時間料理自己的三餐,所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味,長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎…
http://www.top1health.cn/Article/399/50215…謝,安定神經,減少心情煩躁、失眠等困擾。這樣看來,牛肉確實是營養價值很高的食物! **大火快炒易致癌 肉類醣類都變性** 不過,張佩蓉營養師提醒,在大火快炒之下,由於溫…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160… **吃魚三部曲:誰不適合吃魚?** 雖然魚的營養價值有其獨特的地位,但是要注意一個準則,營養不是多就好,還是要適時適量,如同飲食指南建議,每星期約1~2次就足夠。尤…
http://www.top1health.cn/Article/320/50172… 有些人或許會覺得瑪芬比蛋糕來得更健康一點,事實上,兩者的營養價值都不高,絕大部分是精緻麵粉、糖和脂肪,都是升糖指數偏高的成分,所以當肚子餓想要找點食物來充飢時,其實瑪芬並無法止…
http://www.top1health.cn/Article/101/50164…式炸豬排也必點香嫩的腰內肉…,為什麼許多人喜歡吃豬肉?有什麼營養價值?一頭豬可分成多少部位?熱量最高的部位在哪裡?最低脂的部位又是哪一個?冬天天氣冷,正是補腎養血的季節,吃豬肉正好…
http://www.top1health.cn/Article/101/50066…,在六大類食物均衡攝取的前提下,學會掌握食物熱量,聰明選吃高營養價值但低熱量的食物,不僅不用餓肚子或犧牲健康,也能避免復胖。 **多吃7700大卡 身上贅肉多1公斤*…
http://www.top1health.cn/Article/101/50094…洋梨等,雖然這類梨子跟我們常吃的口感較不一樣,但是他們可都是營養價值非常高的水果,其中西洋梨更是經過多項研究報告指出,豐富的膳食纖維可以維持腸胃健康、而且還是糖尿病患者也可以食用的…
http://www.top1health.cn/Article/33/46922…心、或嘴饞小零食再適合不過了! **香蕉** 香蕉的營養價值很高,一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中,鉀的含量特別高,有助於抑制血壓升高;鎂可幫助消除疲勞;色胺酸則…
http://www.top1health.cn/Article/324/49043…生福利部食品營養成分資料庫資料做分析,發現整體來說,紅辣椒的營養價值高於青辣椒,尤其是紅辣椒富含β-胡蘿蔔素,且維生素A總量是青辣椒的18倍,在相同攝取量的情況下,紅辣椒更有保護視…
http://www.top1health.cn/Article/248/48017秋葵是營養價值很高的蔬菜,素有「綠色人蔘」美譽,不僅富含蛋白質,熱量不高,同時很適合想減肥的人食用。目前有研究發現,秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切,醫師指出,秋葵除助消…
http://www.top1health.cn/Article/33/46953…穀胱甘。 以遮光栽培的白蘆筍,口感鮮嫩且甘甜,但其營養價值略比綠蘆筍來得差。蘆筍只需要切除纖維較粗的根部,外皮堅硬部分用削皮器削除就可食用。硬皮削下後,可加水一起熬煮,放…
http://www.top1health.cn/Article/248/46968…除了馬來西亞的椰漿飯、日式早餐,越南河粉也有上榜;其實河粉的營養價值比想像中來得豐富,而且還有不輸咖啡的提神效果喔! **湯底是精華:大骨熬湯營養價值高** 有到過越南…
http://www.top1health.cn/Article/80/46908…古以來就有食用鰻魚來增強體力的傳統飲食文化,關鍵就在於鰻魚的營養價值相當高,甚至有「水中人蔘」之美譽。鰻魚,究竟對身體有什麼樣的益處? **精心為「牠」打造 優質成長環境…
http://www.top1health.cn/Article/248/46735