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现代人因为工作忙碌的缘故，根本没时间料理自己的三餐，所以几乎都是外食族。一般餐厅的餐点相较之下来得油腻、重口味，长期之下容易导致体重控制不佳、心血管疾病等健康问题。今天就来教大家怎么用电饭锅就能做出好吃又方便制备的健康料理，透过多种营养食材的搭配，完成一道低卡的南瓜坚果炊饭。

超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！

南瓜坚果炊饭食谱

材料／

米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、综合坚果10公克、姜片3公克、牛奶50毫升。

调味料／

盐巴、胡椒粒少许。

热量／

350大卡

作法／

1. 南瓜切块，甜椒切丁。

2. 白米洗净后泡水15分钟，沥干。

3. 所有食材放入电饭锅，外锅加一杯水就可以按下电饭锅开始煮。

4. 电饭锅跳起后，撒上适量调味料，再将炊饭翻松即可。