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是不是常常羡慕电视媒体上的名人、艺人，好像数十年如一日，完全看不出岁月的痕迹？除了天生基因的优势之外，美丽的关键其实也取决于后天健康营养的饮食和愉快的保养心情。

(圖片提供／芒果社企)

根据美国克理夫兰临床医学中心 (Clevelend Clinic) 指出，只要平时有均衡的饮食、喝足够的水分、适当的清洁，皮肤约每27天就会自然新生。但是现代人生活紧张，再加上老化的三个主因：压力、脏空气、紫外线，身体就可能需要多一些营养素来帮助皮肤修复与新生。

美丽人生第一步：用丰沛完整的营养素来翻转肤质，美肌立刻升级

保持年轻的秘密就在于营养均衡。尤其是抗氧化系列的维生素A、维生素C、维生素E，是对抗紫外线、脏空气、保持肌肤弹性的好帮手。所以要记得多吃各种不同颜色的蔬菜水果，像是紫甘蓝、西瓜、蓝莓、猕猴桃、圣女果、芽菜、小黄瓜、养心菜、洋葱、各式野菜等都是很好的选择。

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如果平常忙碌没办法吃到很多新鲜蔬果，低糖的醋饮也是不错的保养选择！根据日本熊本大学Seki博士在国际农业食物科学期刊 (Journal of Agriculture Food Chemistry) 的研究发现，发酵过的醋饮有许多抗氧化营养素。选择醋的时候，从醋的制程也多少可以帮助分辨营养价值，按古法酿造的陈年醋，透过时间催化，醋内的醋酸不但抑菌，还会和多种食材内的化合物产生变化，让香气更加迷人，所以陈年醋品的风味和价值感，通常都比新醋更佳。

然而坊间有些醋品只追求风味，以酿造食醋为原料制成之后，再添加各种配料，譬如糖、盐、食用油脂、蔬菜、果实及果汁等，有些甚至外加香料、甜味剂、焦糖色素等，这样的醋品当然不同于单纯的醋品，除了营养价值低、又有多余的糖、盐分之外，也需要考虑保存期限，不少人都有喝到过期怪味醋品的经验。