明明就吃得不少,却总是感觉没什么饱足感、没吃饱,难道自己变成大食怪了吗?饮食不只是量的问题,也跟吃了哪种食物有关!美国医药健康信息网站《WebMD》列出了下列几种不但吃不饱、还更饿的食物,想要减重的人一定要仔细看!
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升糖指数:影响饱足感的关键
GI值即是升糖指数(Glycemic index,简称GI),简单来说,就是食物造成血糖上升的快慢指数,GI≦55为低GI,GI=56~69为中GI,GI≧70为高GI,通常GI值偏高的食物多为高醣类的食物,如精致食物、白饭、吐司等,尤其愈是入口即化的食物,GI值愈高;相对的,富含蛋白质、脂肪的肉类,或含纤维质的蔬菜、水果,GI值就较低。
以下列出会让人越吃越饿的食物,很多也是跟它的升糖指数有关!
白饭、白吐司
不会吧,就连我们三餐必吃的白饭,也是让人越吃越饿的凶手?的确,和糙米或是五谷米比起来,白饭只保留了米的碳水化合物成分,如果光吃白饭,是很有可能只会让血糖值上升、却无法延长饱腹感。白吐司更不用多说了,减重大地雷,两片就跟一碗饭热量相等,而且一点都不会饱!
低脂酸奶(优格)
需要咀嚼的食物,较能带给人饱足感,因此像是酸奶这类流质食品,就比较容易让人感到饥饿。而市面上标榜低脂的酸奶,缺乏了会让人有饱足感的乳脂肪,部分又会使用代糖来增加甜味,反而会让血糖快速升高,当下吃完的饱足感,过没多久就结束了。因此最好别用低脂酸奶来取代正餐,选择全脂酸奶,并添加坚果、新鲜莓果、麦片等来增加膳食纤维,才能有饱足感。