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一般人都知道，想減重需要少吃肉、多吃蔬果，但是，水果吃對了嗎？營養專家提醒，水果吃起來雖然感覺較無負擔，但是也要注意控制食用的份數，尤其水果並非沒有熱量，並且水果的GI值也有高低，必需分清楚… 詳全文 >

過年假期即將到來，逢年過節，家裡總是少不了豐盛的年菜，但是吃不完的剩菜該怎麼處理呢？很多人習慣把剩菜回鍋加熱，再次食用，但是這樣做其實會讓營養流失，而且還會增加體重千萬不可小覷。那麼，年節剩… 詳全文 >

糖尿病患者需要維持血糖的巧妙平衡，飲食是其中一個重要的因素。對於糖尿病患者來說，幾乎天天都在煩惱該吃米飯或麵食，難以像正常人一樣想吃什麼就吃什麼。究竟米飯和麵食哪個更適合控制糖尿病患者的血糖… 詳全文 >

現代上班族偏好攝取高熱量的澱粉和油炸食物，且三不五時與親友飲酒狂歡，長期造成肝臟代謝負擔，檢查才發現肝臟油膩膩，嚴重的脂肪肝恐引發脂肪性肝炎甚至肝硬化。台中光田醫院營養室營養師蔡慧君提醒，天… 詳全文 >

地瓜是一種營養豐富的食物，含有豐富的維生素A、膳食纖維、鉀、鈣等營養素，對於人體健康有著重要的作用。而且，地瓜的GI值相對較低，是一種低GI食物，這也是為什麼地瓜經常被推薦作為「減肥」食物的… 詳全文 >

屬於亞熱帶氣候的台灣，自古以來便享有「水果王國」的美譽，一年四季都能吃到各式美味的水果。不過，近來網路卻盛傳「習慣晚餐後吃水果，不只容易變胖，還會養成脂肪肝體質」的說法。但想要避免脂肪肝上身… 詳全文 >

屬於亞熱帶氣候的台灣，自古以來便享有「水果王國」的美譽，一年四季都能吃到各式美味的水果。不過，近來網路卻盛傳「習慣晚餐後吃水果，不只容易變胖，還會養成脂肪肝體質」的說法。但想要避免脂肪肝上身… 詳全文 >

糯米是高升糖的澱粉，加入蒟蒻末，可以增加膳食纖維量、降低GI 值。即使用較軟的圓糯米，口感也不軟爛，反而更Ｑ彈好吃，且方便保存、耐蒸。 詳全文 >

年關將至，準備豐盛的年菜時，要如何煮出對全家人健康有益，又美味兼具的料理呢？在此向您介紹三道低升糖指數年菜，配合蒸、烤、涼拌的烹調方式，讓你煮出比傳統年菜低油、低脂、低熱量的健康年菜。 詳全文 >

了解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（以下簡稱 TLC 飲食）。TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治… 詳全文 >

營養師Stella的減肥&營養部落格指出，最近香蕉因產量過剩而帶動了眾多新聞話題，撇開這些新聞不看，身處在有「香蕉王國」美譽的台灣，我們有的確有必要了解一下這個我們從小看到大的水果，特別是在… 詳全文 >

近年來「低GI飲食法」不但用在糖尿病的控糖上，也同時用在減肥上，好多朋友都會問我我怎麼知道這食物GI值低不低，其實有幾個簡單的判別方式啊，現在啾啾就要來跟大家分享了。 詳全文 >

豆腐泡菜披薩，是用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL餅皮。可當正餐，也可當點心。 詳全文 >

控好血糖，可謂糖尿病病友的首要功課！雖然多數病友都知道日常飲食少碰高GI值（高升糖指數）食物的重要性，不過具體實踐在日常飲食，卻不如想像中容易。糖友們想要有效控血糖該怎麼吃？北京糖尿病防治協… 詳全文 >