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…、更年期障礙,對於記憶力也有幫助。可適量補充蛋黃、動物肝臟、魚頭、大豆、山藥、芝麻、木耳等等。 ●黑色食物:從中醫的角度來說,補腎是治療更年期障礙的重點,黑色食物如黑豆、黑木耳、…
http://www.top1health.cn/Article/259/52747…皮的重金屬濃度較高,最好不要吃這些部位,建議應挑購買時看得到魚頭魚尾,如鯖魚、秋刀魚等淺海小型魚類為宜。 除此之外,美國食品藥物管理局(FDA)也建議孕婦,每周吃2到3份魚肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/51942…外,重金屬會累積在魚油脂多的部位,所以吃未經檢驗的魚應避免吃魚頭、魚皮和魚的內臟脂肪,同時建議攝取多樣化,不同的魚輪流吃,好分散風險(漁獲選購要訣,詳見第九四頁)。 **本文…
http://www.top1health.cn/Article/18/51852…習俗重視「有頭有尾」、「年年有餘」,年菜絕對少不了魚料理,且魚頭、魚身、魚尾必須完整齊備,不能只有魚片,加上年節菜色著重「澎派」,因此價格高昂的白鯧魚、鯽魚就成了家家戶戶年節必備的…
http://www.top1health.cn/Article/80/50743…的肉類要盡量少吃,例如:紅燒獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、沙鍋魚頭、火鍋餃、三層肉…等。 **3.蔬菜類食物** 可善用蔬菜來做擺盤的裝飾,不僅顏色鮮艷漂亮,也能讓家人增加吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/50760…有魚」,「魚」幾乎是餐桌必備的美食佳餚。雖然吃魚好處多,又以魚頭營養價值最豐富,有抗衰老及養顏輔助效果。但是,醫師提醒,有痛風、出血性疾病或是膽固醇過高的民眾,吃魚應有所節制,唯有…
http://www.top1health.cn/Article/320/50674…是油炸物的菜色之外,台灣民眾年節常見的年菜,包括佛跳牆、砂鍋魚頭、獅子頭或糖醋魚等,為了增加口感或縮短烹煮時間,在燒煮調味之前也都需先將食材油炸過,容易讓人在不知不覺中將大量的炸物…
http://www.top1health.cn/Article/248/50555…溫暖湯品,是冬日減重不失均衡營養的好餐點。 **『三文魚頭白味增湯』** - 材料:魚頭一個去鰓後對半切,豆腐一盒切塊,茼蒿或春菊適量,白味增適量,味醂一匙,柴魚片少許…
http://www.top1health.cn/Article/82/45706… **★【味噌豆腐鮭魚湯】** **1.食材:**鮭魚頭1/2個、板豆腐1塊、味噌2大匙、蔥1根、生薑3片、米酒少許、白芝麻粒1匙、海鹽少許。 **2.作法:** 1.…
http://www.top1health.cn/Article/259/43137…4顆、沙拉油適量。 **調味料〈A〉:**粗鹽(秋刀魚去除魚頭與內臟後重量的2%)、日本酒2大匙。 **調味料〈B〉:**大蒜(搗碎)2瓣、月桂葉1片、黑胡椒粒少許。 **作…
http://www.top1health.cn/Article/80/38849…整尾皆可,新鮮魚無泡藥水。 -準備工作:讓魚完全退冰,洗去魚頭、魚腹、骨大魚的血水與血塊。 - 做法: **一、**以高濃度鹽水浸泡:取盆調製高濃度鹽水,嘗起來很鹹很鹹,比海…
http://www.top1health.cn/Article/324/38780現代人生活忙碌,大部分選擇食物經常是以便利為第一首選,營養均衡反而經常變成了其次。一般人都了解飲食應該多蔬果、少糖、少鹽、少油,普遍健康知識早已朗朗上口,然而在少油的時候你是不是連…
http://www.top1health.cn/Article/240/37786…像一般在市面上看得到的小魚(往往是將魚放在在巴掌中,可以看到魚頭和魚尾的大小),這些魚也是很好,是具有同樣營養價值的魚。 **【完整內容請見常春月刊 397期】**
http://www.top1health.cn/Article/232/37688…過多而會有土味。 **虱目魚各部位應用** 1.虱目魚頭:熬湯食材 2.魚肉:口感扎實、香氣獨特濃郁 3.魚肚〈腹身〉:豐富的油脂→使魚肉嘗起來滑嫩而鮮美。魚肚富含膠質…
http://www.top1health.cn/Article/320/34207…其以魚皮、魚鰓等部位最易滋生,當店家未確實洗淨魚身,並連同生魚頭、尾一同端上桌時,極易造成腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。 **二、淡水魚類不生食 蟲蟲家族不光臨** 過去民眾多…
http://www.top1health.cn/Article/248/33897