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*依照婴幼儿月龄，摄取合适的鱼类副食品

宝宝长到6个月大之后，就可以开始接触副食品。鱼肉中含有能帮助大脑发展的，请务必妥善运用在副食品的饮食中。由于白肉鱼较没有腥味、也比较容易食用，因此适合作为宝宝第一次接触的食用鱼类。

此外，当宝宝长到9个月左右，从妈妈身上取得的铁质也已经消耗殆尽，这个时期可以开始补充铁质含量丰富的红肉鱼。青背鱼虽然富含，但是容易腐坏、也容易造成荨麻疹，因此应该在副食品的最后阶段再行给予。

这边希望各位特别注意的是，鱼肉可能诱发过敏。原因在于，鱼的肌肉当中含有“小清蛋白（parvalbumin）”，几乎所有鱼种都含有这种蛋白质。其次，鱼类所含有的胶原蛋白也可能是引发过敏的原因之一。不够新鲜的鱼肉很容易诱发过敏，若是加热不完全，也可能造成过敏，因此务必选择新鲜的鱼肉，并确实加热。

现代社会中，每10个婴儿就有个会遇到“食物过敏”。所谓食物过敏是指“食用或是饮用某项特定食物时所诱发的反应”。容易造成过敏原因的食物，主要有鸡蛋、乳制品、小麦、海鲜类。主要的症状通常是皮肤强烈搔痒或是湿疹。

第一次给予未曾喂食过的食物时，务必要先少量给予，并且观察其生理状况。此外，有疑似过敏的症状出现时，切忌自行判断，务必接受专业医师的诊断。在副食品方面，应先从比较不容易诱发过敏的“白肉鱼”→“红肉鱼”→“青背鱼”的顺序给予食用。

6个月左右，可开始练习吃白肉鱼！

在鱼类蛋白质来源中，白肉鱼是最不容易诱发过敏的食材。由于脂肪部分较少、容易消化吸收，所以适合作为消化器官尚未发展完善的婴儿食用。一般来说，出生后6个月左右开始食用含有鱼肉的副食品最为恰当。

白肉鱼与红肉鱼的分类，取决于鱼类肌肉中是否含有色素（肌红蛋Myoglobin）。

一般而言，白肉鱼的脂肪部位较少、味道较清淡。加热后，肉质松软，处理容易，田此可作为副食品中的蛋白质类来源。

举例来说，像是鳕鱼、鲽鱼、比目鱼、鲷鱼、日本花鲈、日本叉牙鱼、飞鱼、三文鱼、鳟鱼等都属于白肉鱼。三文鱼与鳟鱼乍看之下像是红肉鱼，其实是因为含有名为类胡萝卜素（carotenoid）的色素，使得外表看起来像是红肉鱼，实际上在水产养殖学的分类里，这两种鱼都分类为白肉鱼。经常用于副食品的白肉鱼有以下几种：