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…金會最近進行品評活動,結果發現僅約4成的人可以辨別國產與進口雞腿肉。要分辨進口雞肉與國產雞肉,可以從口感風味辨別,由於進口冷凍雞肉會經過反覆解凍,口感、風味會下降,也不像國產雞肉一…
http://www.top1health.cn/Article/320/83400…且會彎曲變形,因此在加熱之前,請先在筋膜切開幾道切口。此外,雞腿肉靠近腿尖,筋比較多的部分,可在整塊肉上劃出切口,如此一來,肉質可維持軟嫩,也不會彎曲變形。 **鮮肉這樣切才…
http://www.top1health.cn/Article/145/83369… 59 g **超市採買攻略** **材料:** 雞腿肉 ................. 280g 洋蔥 ..................... 30g 九層…
http://www.top1health.cn/Article/320/82677…剛好用蛋白質及油脂補齊,意味著你的肉類不只限於雞胸肉,還能吃雞腿肉、牛肉等食物,所以說幾乎什麼都可以吃。 **減醣適合外食族** 外食族最常遇到高油高醣類食物,只要跟店家…
http://www.top1health.cn/Article/101/82351… **★雞肉南瓜豆漿燉飯** **材料(4餐份):** 雞腿肉(去皮)…2片(400g)。 鹽、胡椒…各少許。 南瓜…300g。 水…150ml。 **A:** 成分…
http://www.top1health.cn/Article/101/82299…、鹽適量、水適量。 **|作法:** 1.鍋子煮滾水,將雞腿肉汆燙去血水,撈出用冷水沖涼,洗淨備用。 2.鍋中放入冷水、雞腿肉、薑片、紅棗、人參鬚,山藥,加蓋燉煮30分鐘。 …
http://www.top1health.cn/Article/33/82111…出瀝油、切塊。 3.將高麗菜絲先放入便當盒中,再放入切塊的雞腿肉,淋上醬汁即完成! *建議想減脂的人,吃之前可以把皮剝掉,這道料理熱量的計算為去皮後的熱量。 **★主食—…
http://www.top1health.cn/Article/312/81849…冷藏,會更入味。 **你也可以這樣做!**豬排可用鯛魚片或雞腿肉代替。可在旁邊擺上蔬菜,例如青椒、洋蔥、玉米筍一起炸。 **本文出自三采文化《減醣快瘦 氣炸鍋料理:減醣實證…
http://www.top1health.cn/Article/318/78057…食物不只含有單一營養素,每種食物裡都有三大營養素,舉例來說,雞腿肉不只有蛋白質 ,也有脂肪,如果真要算出實際營養素,吃便當時就必須各別把白飯、主菜、配菜、配料逐一拿出來秤過,再分別…
http://www.top1health.cn/Article/101/78033… 肉質較堅硬的牛排煎烤時,我們會用刀背等處先拍打肉片。雞腿肉等則要先「去筋」、用刀子在肌肉纖維上畫幾道刀痕。肉質會因此變得比較柔軟,是因為肌肉受到破壞。 這是一種可以讓…
http://www.top1health.cn/Article/302/78031…導致營養不良的狀況。較軟的蛋白質食材可選擇豆腐、豆皮、雞蛋、雞腿肉等。蔬菜方面,除了葉菜類,也可選擇瓜類,如絲瓜、冬瓜。視個人的飲食需求,挑選合適的食材做均衡飲食的搭配。 3.強…
http://www.top1health.cn/Article/253/76656…化、抗發炎,以及促進代謝的功效,還可增添風味與色澤。 2.雞腿肉塊先用醃料抓醃均勻,放入冰箱冷藏半小時以上或靜置一夜。 3.「粉皮」材料拌勻後,將雞肉均勻壓按上粉,並靜置回潮,…
http://www.top1health.cn/Article/318/74936…用,豬肉盡量選用腰內肉,少用里肌;雞肉則盡量選用雞胸肉,少用雞腿肉。像這樣,懂得挑選脂肪較少的部位,也是要點所在。 **香草麵包粉煎豬肉** **炸豬排→腰內肉裹麵包粉煎烤…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777…若真要吃炸物,選擇皮少瘦肉多的炸物為優先,如:雞胸肉優於帶皮雞腿肉 控制食用炸物的頻率,一周1-2次內為佳 **Ø 精緻糖在哪裡?** 精緻糖無所不在,食品或飲品製…
http://www.top1health.cn/Article/320/71474…* **材料:**地瓜中型1條、糙米1米杯、乾香菇4大朵、雞腿肉150克、美白菇100克、胡蘿蔔50克。 **調味料:**日式醬油1大匙、味霖1/2大匙、鹽適量、白胡椒粉少許。…
http://www.top1health.cn/Article/248/71405