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很多长年在外工作的子女，每到假日才有空回家探望父母，却在每次回家时，都发现爸妈越吃越少，身形也越来越瘦，走路速度越来越慢、东西提不动、上下车简单的起身变得不再利落！很多人都以为这是步入熟龄的必经过程，其实不然，身体如果有足够的营养支撑，便可以维持活力，身体也较不容易出状况。

每增加一岁，身体容易出现许多问题，例如消化吸收减缓，或是牙口不好等，都会影响胃口，造成营养不足。除此之外，因为家庭人口减少，子女们常不在家，长辈们在制备食物时，总会为了方便，吃上一餐剩下的菜饭，或是只煮一、两道菜肴，满足了饱足感，却忘了新鲜与营养均衡的基本原则。

均衡饮食不困难，营养师教你简单备餐4原则

根据最新台湾民众营养健康状况变迁调查*，发现65岁以上普遍缺少镁、锌、维生素D、维生素E、膳食纤维与钙的摄取，尤其在6大类食物中，高龄者尤其最缺乏的前两名为奶类(81.6%)及水果类(72.9%)。很多银发族常吃太清淡、牙口不好吃太少，甚至自己设定太多饮食禁忌，所以容易营养不足。

陈柏方营养师表示，除了需要均衡摄取6大类食物（全谷杂粮类、豆鱼蛋肉类、乳品类、油脂与坚果种子类、蔬菜类、水果类）外，以下三点也有助长辈改善营养状况。

1.少量多餐：

很多长辈吃得少，一下就饱，再加上牙口不好或消化吸收不佳等问题，营养摄取量更加不足，建议长辈们在饮食上可采取少量多餐的形式，在正餐时间吃固体食物，每餐中固定有三大营养素的摄取，而点心时间再适当补充液体食物，既可提供饱足感，也可兼顾营养摄取的需求。

2.选择符合需求质地的食材：

有些长辈因为身体的老化，例如咀嚼吞咽的问题，所需要的食材就需要更柔软，或是打成液状。改变食物质地，避免造成长辈用餐的不适，出现进食减少甚至抗拒饮食，导致营养不良的状况。较软的蛋白质食材可选择豆腐、豆皮、鸡蛋、鸡腿肉等。蔬菜方面，除了叶菜类，也可选择瓜类，如丝瓜、冬瓜。视个人的饮食需求，挑选合适的食材做均衡饮食的搭配。

3.强化营养密度：

有些长辈因为用餐人数少，可能较难准备自己和另外一半的餐食，造成备餐时菜式种类少，单调且不营养。所谓营养密度就是在一道菜内，增加多类食物，来尽可能达到均衡理想状态，例如一个简单的青菜汤也可以搭配一些肉类、蛋类，在摄取纤维的同时，就可以同时摄取蛋白质。

营养摄取不足，营养补给品来加强

陈柏方营养师建议，依照长辈状况调整食物质地，尽量从天然食材中摄取营养素。此外，有些长辈在日积月累之下形成错误的饮食习惯，长期下来就会缺乏特定营养素。不论哪一种情况，都可以透过像桂格完膳这种均衡营养补充品，适当的为长辈摄取足够的营养素，避免特定营养素的缺乏。

一日完整膳食营养　一罐全喝到

“桂格完膳营养素原味无糖”的配方是根据台湾卫福部之台湾人膳食营养素参考摄取量(DRIs)所设计，一罐提供均衡营养。除了具有适合比例的蛋白质，更添加长辈平均缺乏的钙、镁、锌、维生素D、E等30多种营养素，以及膳食纤维、牛磺酸、左旋肉酸、MCT帮忙维持身体正常机能，一罐摄取多种营养素，补充热量，能帮助长辈在餐食间掌握时机，有效率的补充体力与能量，让行走坐握等日常生活行动，依旧轻松不费力，开心享受健康生活！