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…高很多,且炸油因反覆使用而容易產生有害物質,故食用時宜選擇未經油炸的豆皮。 總結來說,豆製品想要吃得營養、健康,最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干;關心熱量的話則宜選擇熱量較低…
http://www.top1health.cn/Article/320/54572…占4成)、油炸泡麵麵體(油脂占2成)、雞絲麵(油脂占2成)等經油炸的麵體,以及衛生油麵(油脂占1成)等經過裹油的麵體,油脂比例明顯高出其他麵條種類。 再來看油脂,每100公克…
http://www.top1health.cn/Article/320/51911…有食材本身的熱量。 ![魚類的脂肪含量比紅肉低,而生魚片未經油脂烹調,幾乎就只有食材本身的熱量。][117784] 不過,田宜民中醫師提醒,體質虛寒、腸胃功能不佳者不適合吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/50877…果發現脂肪含量和熱量最高的是「百頁豆腐」,而非外表可明顯看出經油炸加工過程的「小三角油豆腐」,出人意表。 **驚!百頁豆腐逾7成熱量來自脂肪** 每1公克蛋白質、碳…
http://www.top1health.cn/Article/80/50712… 可適度補充黃豆、黑豆等豆類食物,以及豆漿、豆腐、豆皮等未經油炸的豆類製品。或是黃玉米、南瓜、香蕉等黃色食物,來幫助健脾、補充元氣、緩解更年期女性荷爾蒙分泌不足症狀,就是不錯的選…
http://www.top1health.cn/Article/11/50663英國型男名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下的義大利餐廳來台展店,為了吸引國人注意,餐廳運用花蓮生產的剝皮辣椒,設計出濃濃台灣味的特製辣味披薩,一口咬下,微辣的滋味讓人吮…
http://www.top1health.cn/Article/80/50262…油脂偏多的問題,不僅體內胺基酸、磷酸依然很高,素料製作過程多經油炸,油分解為小分子的脂肪酸,吃多了也會導致體質偏酸性。 此外,有些吃全素的人,因人道和宗教因素,連牛奶都不喝,…
http://www.top1health.cn/Article/320/43450…食品:甜甜圈、鹹酥雞、油條、炸薯條、炸雞等 (4)洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類 (5)其他:沙拉醬、奶精、奶精粉、塗抹油等
http://www.top1health.cn/Article/320/38312…是用低脂的豆腐及含纖的豆薯,減少絞肉的比例,並且改用清蒸,不經油炸,減少含油量。每人份提供熱量約160大卡,糖尿病患者可選擇不勾芡,慢性腎臟病患者注意進食量。 ![][91508…
http://www.top1health.cn/Article/320/33913…期會導致身體老化,甚至增加心血管疾病和罹癌的風險。此外,蔬菜經油炸也會大量吸附油脂。 2.泡麵: 泡麵大致可分為麵體、調味包和肉醬包等3部分,坊間泡麵麵體多用油炸麵,是…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869…、芋頭等根莖類澱粉食物宜以新鮮未加工為主,避免食用經糖醃製、經油加工(如地瓜干、芋頭干)或經油糖料理烹調的食物。 **B.蔬菜和水果中的糖(sugars)** 蔬菜和水果除…
http://www.top1health.cn/Article/248/32676…,可說是體脂率失控的3大陷阱! 洋芋片的製作方式多半會經油炸,西式餅乾也使用大量的奶油及砂糖,油脂及熱量都很高,而每天都來上一杯的含糖手搖杯飲料,更是形成體脂肪的殺手,使體脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/31489…容易含反式脂肪 素食者也可能吃下肚** 為什麼烘焙類食物未經油炸,卻也含有反式脂肪?營養師王子南表示,當初科學家研發反式脂肪的目的,就是為了讓植物油能夠耐高溫且增加食物風味。因此…
http://www.top1health.cn/Article/320/25518…。 除了澱粉類食物高溫烹調會產生致癌物之外,蛋白質食物經油炸或燒烤易產生異環胺,大量暴露恐增加大腸癌風險;脂肪食物經高溫烹調則會產生苯芘,過量攝取易提高肺癌風險。因此,無論是…
http://www.top1health.cn/Article/80/23446…達1400至1500大卡,但去皮就能減少400大卡,而馬鈴薯經油炸,熱量也至少增加4倍。 <!--more--> ![台灣國際生命科學會提醒,年節飲食落實「加減乘除」原則,可避…
http://www.top1health.cn/Article/80/23102