1 2016/10/7 下午 06:50:39

调养弱碱体质!不光吃微碱食物,先做对这5对策

(關鍵字: 酸性體質 , 酸鹼值 , 弱鹼性 , 酸化

要预防身体酸化,调养成弱碱体质,吃对食物最重要,尤其是多吃微碱性蔬果食物最有效。在饮食生活中,六大类食物应依比例摄取,营养均衡,就能维持身体的酸碱平衡,让人活得更健康而不生病!

癌细胞喜欢酸性环境,建议平常的饮食不妨多吃微碱性食物,也就是含钠、钾、钙、镁、铁等矿物质多的蔬菜水果,并且营养均衡,才能让体质呈现偏碱性。但也要注意,少吃含磷、硫、氯等酸性食物,例如肉类、精致淀粉等。

究竟要吃哪些食物,才能将酸性体质逆转为微碱性的体质?营养师黄苡菱认为,可多吃3大类微碱性矿物质含量较多的食物,包括深绿色蔬菜、根茎类蔬菜;海藻类如海带、海带芽、昆布等;颜色鲜艳的蔬菜、水果,如甜椒、西瓜等。

少吃肉类酸性食物,逆转酸化体质

所谓酸性、碱性食物,指的是所含酸性和碱性矿物质的多寡。黄苡菱表示,食物酸碱的分法,最初是由日本西崎弘太郎博士所研究出来的资料,成为日后大家参考的基础。

西崎弘太郎将食物燃烧成灰,来模拟人体代谢的结果。酸性食物所含酸性矿物质偏多,主要是含硫、氯、磷等,食物的来源大都来自于肉类、动物性蛋白质,经人体代谢会产生硫酸、氯酸、磷酸等,而含氮偏多的食物也会使人体质偏酸。

尤其是磷酸,几乎无所不在,肉类、奶类、食品添加剂中皆可见到,甚至有瓶装茶饮料内也含有,以“品质改良剂“为名目,替代了以往常用的小苏打粉,摄取过多的话,会导致取代人体代谢需要量比较大的钾、钙、镁等偏碱性的矿物质,如果偏酸化的食物吃多了,容易造就出偏酸化的体质。

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