健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…的泰式打拋豬,不過我的改良版絕對不會輸!用植物肉代替瘦肉,炸百頁豆腐代替肥肉,還有秀珍菇的香氣,一口下去不管是口感、香氣、味道,絕對是非常足夠的。 **30分鐘/ 2∼3人份…
http://www.top1health.cn/Article/320/84971…仁豆腐、魚豆腐等等,都是使用其他東西加工而成。 「好比百頁豆腐,其實是大豆分離蛋白再加上植物油以及加工過後修飾澱粉所製成,其油脂含量是傳統豆腐的5倍,熱量更是傳統豆腐的2.4…
http://www.top1health.cn/Article/144/84673…及牛肉片等;豆製品盡量選擇傳統豆腐、嫩豆腐、豆乾等,避免選擇百頁豆腐、炸豆皮等高脂食材,也要注意少選擇加工食品火鍋料(如:貢丸、魚丸、魚板、甜不辣等)。另外,慎選火鍋沾醬也是很重要…
http://www.top1health.cn/Article/320/84336…所需的蛋白質,像是:蔥花蛋、蒸蛋、滷豆干、皮蛋豆腐…等,避免百頁豆腐、素肉、素料等鹽分及添加物含量高的加工食品。 **主菜** **夾取一樣烹調方式為蒸、煮、滷、燉…
http://www.top1health.cn/Article/320/69089…議選購黃豆製品時,優先選擇豆漿、豆腐、一般黃豆干和嫩豆包,而百頁豆腐和油豆腐則要盡量少吃,因為其加工時會另外添加油脂,熱量較高。 **3.堅果** 無論是核桃、開心果…
http://www.top1health.cn/Article/80/56775…身好處,在豆腐的選擇上,更要避開以大豆沙拉油製成、加工繁複的百頁豆腐;改挑選板豆腐、嫩豆腐、凍豆腐替換,才能有效降低膽固醇、油脂攝取量,減少身體負擔。如果豆腐吃膩了,也可以善用黑豆…
http://www.top1health.cn/Article/101/55923…材取代更健康。而坊間常見的加工火鍋料中,熱量前3名的分別為:百頁豆腐(每個40公克,86大卡)、油條1/3根(15公克,84大卡),以及米血糕(每個35公克,67大卡)。 脂…
http://www.top1health.cn/Article/80/55810…做為點心或消夜的炸臭豆腐、甜不辣裡的三角油豆腐,及滷味常見的百頁豆腐、素雞、五香豆干等。 黃豆可加工製成很多食物(參考附圖):榨汁可得「豆漿」,豆漿加熱可取得「豆皮」,若加入…
http://www.top1health.cn/Article/320/54572… 蛋白質:避免油炸或過度加工的豆皮、貢丸、豬頭皮、蘭花干、百頁豆腐這些都是隱藏版高鈉高脂食物,可以選擇小豆干、傳統、滷蛋、或是脂質含量較低的腱子肉。 青菜:可以多多選用,補充外…
http://www.top1health.cn/Article/400/52716…、豆干、豆花都是攝取大豆異黃酮不錯的選擇,應盡量避免豆皮或是百頁豆腐,因製作過程中使用了大量油脂,熱量相對來得高,攝取過多不只是會造成肥胖,也會增加罹患心血管疾病的風險。 ![大…
http://www.top1health.cn/Article/132/51952…)3樣以上。 **Tip:** 1.避免加工丸類、餃類、百頁豆腐、魚板、米血糕、甜不辣等加工食品。 2.不額外加醬,以減少熱量與鈉攝取。 **【便利商店】** **推…
http://www.top1health.cn/Article/101/51650…時間,閱讀了數以千記的科學論文(書中光註釋及參考資料就佔了一百頁的篇幅)、參加各大營養界的學術研討會、採訪了許多營養學專家,整理成這部絕無冷場的營養主義發展史——也就是這本《令人大…
http://www.top1health.cn/Article/320/51552…植化素。 3.避免含鈉、含油量較高的加工食品,如貢丸、百頁豆腐、魚餃、燕餃、甜不辣、起司球等火鍋料。 這個不能吃、那個不能吃,過年到底要吃什麼?推薦給大家《華人…
http://www.top1health.cn/Article/320/50715…的成員多,除了老派的傳統豆腐,還有講究新潮的凍豆腐、油豆腐和百頁豆腐等,它們背後都有一群看不見的脂肪在作怪,若選錯食用品項或是份量沒有拿捏好,恐讓人吃得一身油! **…
http://www.top1health.cn/Article/80/50712…辣、起士球、米血糕、蟹黃球、凍豆腐;至於高脂加工製品常見的是百頁豆腐、炸豆皮、熱狗、鑫鑫腸、貢丸、花枝丸、素肚等,這一些食材都經常在滷味攤出現。 建議走到滷味攤前面挑選食物時…
http://www.top1health.cn/Article/101/50515