異環胺 | 搜尋結果 | 華人健康網

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

「異環胺」搜尋結果

總共找到 36 筆符合關鍵字「異環胺」的資料

防腸胃「秋後算帳」！中秋烤肉123原則擇食

…份——**海鮮、肉品等高蛋白食物在高溫燒烤下，很容易變質產生異環胺、多環芳香碳氫化合物等致癌物質，尤其是食材烤焦的部分，致癌物含量更多。因此，建議民眾吃烤肉時，不要因為覺得浪費，而…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136
烤肉吃太多！隔天多吃蔬果可以排毒嗎？

…燒烤之後都很容易變質，進而產生多環芳香碳氫化合物(PAH)、異環胺、IQ化合物等致癌物質，而食材烤焦的部分，致癌物含量更多。另外，富含澱粉的玉米、麻糬、烤肉醬，以及一般認為…
http://www.top1health.cn/Article/189/43044
多吃牛肉會有腸癌風險？這2個理由非知不可

…」，研究發現這兩者經過150℃的高溫烹調後，會產生致癌物質「異環胺」，不僅會導致大腸癌，也會提高女性乳癌的風險。  ![無論是紅肉或白肉，只要經過高溫油炸…
http://www.top1health.cn/Article/80/42888
靠這1招，關閉肥胖的因子！啟動瘦身抗老秘密

…在高溫(高於攝取150度)烹煮時，蛋白質會分解或變性而產生「異環胺」，這是正常產生的物質。只是溫度越高、加溫時間越長，會導致更多異環胺的生成，甚至產生致癌性高的「多環芳香烴」(po…
http://www.top1health.cn/Article/250/38439
發炎是肥胖之火！1分鐘自我診斷揪出問題

…* 肉類等食物經過高溫燒烤後，會產生多環芳香烴（PAH）、異環胺（HCA）、丙烯醯胺（AA），以及終端糖化產物（AGEs）等致癌又促老的物質，不但易導致身體嚴重發炎上火，也是造成…
http://www.top1health.cn/Article/318/38193
可樂＋烤肉＝骨癌？

…會造成質變，產生令人聞之變色的多環芳香碳氫化合物(PAH)、異環胺、IQ化合物等致癌物質，而且，烤到焦黑的部分毒素含量最多，切忌避免食用。 **烤肉香噴噴？當心你吸的是致癌物…
http://www.top1health.cn/Article/248/36710
吃紅肉會致癌？顏宗海：每周勿逾5百公克

…調紅肉較佳** 由於紅肉含有大量蛋白質，若遇到高溫容易產生異環胺，恐造成致癌風險。因此，顏宗海醫師建議，若想吃牛肉，不妨使用水煮、清蒸的方式烹調，口感也不錯。至於用滷的，雖然溫度…
http://www.top1health.cn/Article/320/29483
林杰樑臉書：中秋野餐4食譜代替烤肉

…指出，由於蝦子為蛋白質，遇到高溫會產生高濃度第2級致癌物質「異環胺」，先將蝦子用洋蔥、啤酒、檸檬汁醃30分鐘再煮或烤，可減少88～90%的異環胺。  …
http://www.top1health.cn/Article/240/28804
天天蔬果五七九　3食譜預防大腸癌

…調可完整保留橄欖油之維生素E，且減少高溫時肉類產生之致癌物質異環胺。  ![][80227] **★藜麥水果沙拉** **份量：**4人份。…
http://www.top1health.cn/Article/30/26531
烤香腸吃到沒命　3吃法腸癌不上身

…的不利因子，經常食用會讓身體累積多環芳香碳氫化合物、亞硝胺、異環胺等致癌物質，增加罹癌的風險。 **吃美食也要顧健康！3方法安心吃香腸** 不過，香腸也不是完全不能吃。…
http://www.top1health.cn/Article/80/24563
每天吃1包薯條　致癌風險高5百倍

…類食物高溫烹調會產生致癌物之外，蛋白質食物經油炸或燒烤易產生異環胺，大量暴露恐增加大腸癌風險；脂肪食物經高溫烹調則會產生苯芘，過量攝取易提高肺癌風險。因此，無論是雞排或炸魚，最好都…
http://www.top1health.cn/Article/80/23446
10大垃圾食物　孕期能避就避

…是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究也顯示會提高罹患大腸癌的風險。 **垃圾食物2／醃漬類** **【常見食物】泡菜、豆腐乳…
http://www.top1health.cn/Article/17/22865
新鮮秋刀魚怎麼選？認感測點聞魚鰓

…放置過久，可以購買、食用。 **食材烤網兩相親？致癌物異環胺量大增** 除了在烤肉前對於食材挑選上要多加費心外，江守山醫師強調，烤肉時的烹調方式更是影響健康的重要關鍵。…
http://www.top1health.cn/Article/320/20087
5招避燒烤致癌物　善用辣椒迷迭香

…om》指出，許多研究都顯示，高溫燒烤的肉類，會釋放致癌物質「異環胺」（HCA），而烤肉的油煙也會釋出多環芳香碳氫化合物（PAHs），也是一種致癌物質。研究也發現，若常常吃燒烤全熟的…
http://www.top1health.cn/Article/314/19727
遠離癌症！十大致癌風險OUT

…**【致癌風險七】：燒烤油炸食物** 肉品經高溫燒烤易產生異環胺，具有致癌風險。美國食品藥物管理局FDA也曾經公佈，食物只要經過120度以上的高溫油炸就會釋放毒性化學物質「丙烯醯…
http://www.top1health.cn/Article/233/18896

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞