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「涼拌」搜尋結果

總共找到 603 筆符合關鍵字「涼拌」的資料

燙青菜烹調藏學問！7訣竅不流失營養更美味

…味可口的料理。說到西式口味，平常老是做柴魚片醬油和風涼拌菜，是否吃膩了？只要做一道「橄欖油拌蔬菜」，即可成為義大利風味。這道料理除了搭配菠菜、小松菜、油菜花和西洋菜這些青菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678
防失智吃地中海飲食　一日食譜健康吃

…低血膽固醇。另外，橄欖油因發煙點僅約120-150度，故使用涼拌方式能預防橄欖油產生劣變，是為較佳的食用方式。 **(4)魚類：** 魚類中含有魚油，魚油內有較高的EPA及…
http://www.top1health.cn/Article/320/40531
防涼麵熱量、高油5危機！減重族這樣吃才對

…不妨可請老闆來盤燙青菜加顆滷蛋，或是綜合滷味（海帶、豆乾）、涼拌小黃瓜＋皮蛋豆腐都是不錯的組合。至於若是購買便利商店的涼麵，則可以來個清爽的生菜沙拉盒（醬料選擇低卡的油醋醬…
http://www.top1health.cn/Article/80/40383
茭白筍出現黑點就不能吃？原來誤會了…

素有「美人腿」之稱的茭白筍，不論涼拌、快炒或燒烤都脆嫩可口，深受許多人喜愛。不過筊白筍放久了會出現一點一點的黑點，而且網路流傳：「茭白筍出現黑點代表遭受病蟲害感染，不能食用」，帶有…
http://www.top1health.cn/Article/302/40345
力抗乳癌！「低脂飲食」究竟要多低？

…，搭配適當的烹調方法。乳癌患者最好不要吃高溫油炸的食物，料理涼拌菜時可選擇發煙點低的橄欖油或苦茶油；水炒或油煎料理則可使用發煙點稍高一點的葡萄籽油、花生油或葵花籽油。 **【…
http://www.top1health.cn/Article/308/40225
檸檬、萊姆傻傻分不清？夏天美白就靠「它」

…民中醫師建議，不妨自製方便好用的「檸檬冰塊」，無論是飲料還是涼拌小菜，每次想要加一點檸檬汁的時候，只要丟進幾顆預先做好的檸檬冰塊，就能輕鬆上菜，還能幫助美白！以下就教大家做出酸甜好…
http://www.top1health.cn/Article/248/40301
吃出迷人「發酵力」　蘋果醋、泡菜腸道好美麗

…一。營養師李婉萍指出，夏日食慾不振的時候，最適合來一盤開胃的涼拌小菜。台式泡菜就是很棒的一道簡易涼拌菜，其實做法並不困難，在家裡就可以輕鬆做出酸甜好吃的台式泡菜。 **《台式…
http://www.top1health.cn/Article/80/40236
料理藏玄機！避免維生素C流失，小火蒸煮法有一套

…讓蔬菜不容易軟化。我們也可以反向利用這種特性，讓涼拌蔬菜維持口感，或是避免薯芋類和蓮藕烹煮到化開。最好先維持60℃一陣子，接著再以高溫加熱。 **【為什麼維生素會…
http://www.top1health.cn/Article/248/40241
遠離糖尿病！牢記老中醫5點叮嚀

…少油、少鹽、少糖、低脂、高纖為目標。盡量以清蒸、水煮、燉煮或涼拌等烹飪方式為主，減少食用糖醋、油炸等食物。麵食也盡量選擇白麵等，熱量及含油量較低的麵條種類，而像是水梨、櫻桃、胡蘿蔔…
http://www.top1health.cn/Article/258/40170
選購橄欖油最對了嗎？酸價、保裝有學問

…穩定不變質，因此一瓶全方位的特級冷壓初榨橄欖油可以同時生飲、涼拌、煎炒、油炸。 **‧酸價（Acidity）** 是指油品中「游離脂肪酸」的含量，其數值可看出橄欖油的氧化程…
http://www.top1health.cn/Article/248/40161
顛覆想像！西瓜白色果肉營養竟大勝紅肉！

…慾及消化。以下是由中醫師彭溫雅推荐利用西瓜翠衣，進行涼拌料理的食譜，非常適合消暑、潤腸、助排便，大家不妨動手做一做。 **【涼拌翠衣木耳】** **材料：**西瓜…
http://www.top1health.cn/Article/258/38968
橄欖油到底好在哪裡？單元不飽和脂肪酸3大好處

…的話，因為它們屬於易被氧化的「多元不飽和脂肪」，故最好還是以涼拌、水炒或小火炒等偏低溫料理較適合。  ![][104668] 高油酸葵花油和…
http://www.top1health.cn/Article/320/38984
吃「靈根」蓮藕消暑？意想不到蓮藕7大好處

…等，寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕，生藕性涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，建議食用熟藕較佳。 **蓮藕怎麼挑、怎麼煮？醫師不藏私3原則快筆記** 李湘萍中醫師提醒…
http://www.top1health.cn/Article/248/38810
猛吹冷氣鼻過敏！5類免疫好物吃出乖乖鼻

…、鮭魚、鰹魚等魚類，或是選用芥花油來當烹調用油、用亞麻仁油做涼拌。 4. **槲皮素：**是一種類黃酮的植化素，能抗發炎和減輕過敏反應。洋蔥和茶葉都富含槲皮素。 5. **薑黃…
http://www.top1health.cn/Article/62/38683
夏日吃辣助開胃！吃對6大辛香料不怕火氣大

…上火，應避免生食，可打碎後與其他性質偏冷的蔬果一起料理，例如涼拌小黃瓜、拌炒瓠瓜，或是做成蒜泥糖醋醬，搭配蕃茄切片食用，以平衡寒熱屬性。 ![如果怕吃洋蔥上火，煮熟了以後可以降…
http://www.top1health.cn/Article/258/38755