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炎炎夏日来碗爽口的凉面，既开胃又消暑！不过，对于有减肥需求的朋友来说，看似食材组合简单的传统花生麻酱凉面，可是暗藏5健康危机！小小一盘热量可能就有500～600大卡，等同于吃下2碗饭，相当惊人！究竟想要巧吃凉面不发胖，该怎么做才对呢？且听专业营养师怎么说！

夏日大吃麻酱凉面？5健康危机减重族要注意

夏天吃碗冰凉的凉面好消暑，不过，孙语霙营养师表示，属于台湾当地小吃的“传统花生麻酱凉面”，浓浓的花生香气入口虽然咸香、可口，但是同时也伴随下列5大健康危机。若长期食用未适度忌口、注意营养均衡，不仅容易发胖，更会导致营养素摄取失衡影响健康，不得不慎！

危机1／热量高：

以市售的中式盒装凉面来说，小小一盒热量就有350到400大卡。至于便利超商主打超大、增量的凉面，一盒热量更有700到900大卡之高，吃下一盒就超过成年女性建议，午、晚餐热量宜控制于600到700大卡区间的建议量，相当惊人！

危机2／油脂含量高：

传统凉面除了热量高外，油脂含量也不遑多让！就以影响凉面风味的关键角色——香浓滑顺的花生酱来说，在营养学角度就是典型油脂类食物的一员。倘若，再加上制作过程中有过油手续的油面，更是“油上加油”。长期食用，不但易导致脂肪囤积，更容易影响肤质造成痘痘肌，值得注意。

危机3／钠含量过高：

另外，要注意的是，传统凉面的钠含量也十分可观！就以市售便利超商常见的盒装凉面来说，吃下1盒就将高达1000毫克的钠离子吃下肚，相当于台湾卫生署建议成人每日钠盐总摄取量2400毫克的41％。如果，又未适度控制当日其他食物的钠含量摄取，恐将使水肿问题找上门；长时间下来，更易造成肝肾负担。