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…燕窩的顏色看起來一致、賣相變佳,自己卻在不知情的情況下把這些毒物和有害物質一併吃下肚,傷了荷包,可能又得賠上健康,得不償失。 如何辨識真假燕窩?在過去,判斷燕窩的品質優劣需仰…
http://www.top1health.cn/Article/80/50541…非水溶性纖維的主要功能是促進腸道蠕動,增加糞便體積,並將體內毒物一起排出。 此外,人類是雜食性動物,不像草食性動物(例如:牛、羊)的胃能夠分解纖維,非水溶性纖維無法被人類胃酸…
http://www.top1health.cn/Article/80/50502…有的好處,反倒可能因裹粉油炸或油脂劣變,而吃進了高致癌風險的毒物。 **4.油脂重複油炸:**油脂反覆加熱超過發煙點,容易發生劣變,產生致癌物「苯芘」(BAP),過量攝取或暴…
http://www.top1health.cn/Article/248/50555…查,有2件薑黃粉產品的鉛含量超標,其中1件甚至超標800倍!毒物科醫師表示,鉛對人體有5大健康傷害,若不小心吃下肚,應多喝水幫助代謝;若發生鉛中毒,建議盡快就醫解毒。 *…
http://www.top1health.cn/Article/80/50346…道就像是人的第二道皮膚,如果沒有好好照顧,身體可能會喪失過濾毒物的重要防線。 國際知名的探針期刊 (the Lancet) 於2003年就刊載,腸道表皮細胞的完整性和體內益生…
http://www.top1health.cn/Article/80/50252…買回家後,該怎麼清洗、處理,才能避免把潛藏的農藥吃下肚?就讓毒物科醫師來為大家解惑! ![][209499] **青江菜驚爆農藥殘留超標 衛生局:產品以下架** 台北市衛…
http://www.top1health.cn/Article/248/50214…較為普遍的烹煮方式則包括蒸煮及水煮,而這兩種方式可能產生的有毒物質較少。 作者指出,當烹煮溫度達到攝氏150度,食材的化學結構即可能發生改變,並使新的有害物質開始產生。然而作…
http://www.top1health.cn/Article/248/50181…菜汁喝,尤其腎臟病人更要小心。曾經表示自己也喜歡吃香菜的長庚毒物科譚敦慈護理師,吃香菜的原則就是絕不生食,一定燙過再吃。 **不適合食用香菜的情況** (1)不宜在服用安體…
http://www.top1health.cn/Article/302/49041…能。事實上,PM2.5易附著戴奧辛、多環芳香烴以及重金屬等有毒物質,長期暴露在此環境中的民眾,輕則引起過敏、氣喘,重則誘發肺氣腫、肺癌,以及當這些有害物質深入血液的循環系統之後,就…
http://www.top1health.cn/Article/240/50067… 挑選合格食品才安心** 單純從醫學角度來說,林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示,常見的輻射物有碘-131、銫-134、銫-137、鍶-90等。其中,碘-131的半衰期只有8天,也…
http://www.top1health.cn/Article/132/49034…天要舉辦10場「日本食品輸臺公聽會」,都因遭到反對衝突收場。毒物科專家認為,政府舉辦公聽會的用意很好,跨部會為此事辛勞,也值得肯定;只是,公聽會未能在事前廣邀集各界參與,失去溝通廣…
http://www.top1health.cn/Article/240/50050….5屬於第一級致癌物,也就是確定對人類有致癌性。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示,由於PM2.5的粒子非常細小,很容易穿越鼻腔、鼻毛而進入氣管和支氣管,最後沉積在肺部的肺泡當中,引…
http://www.top1health.cn/Article/248/48018…冠上「毒○○、黑心XX」的頭銜,民眾無不人心惶惶,深怕已將有毒物質吞下肚,危害健康。 根據世界衛生組織(WHO)的說法,「安全」是避免使食品對消費者的健康造成傷害,包括慢性與…
http://www.top1health.cn/Article/302/46773…千萬別再這樣洗了!」文章,到底真實性如何?會有什麼健康風險?毒物科專家表示,美國疾病管制局早有明文提醒,肉品不要用水沖洗,避免生雞肉上面的細菌四散沾附到其他食物與用品,令人誤觸誤食…
http://www.top1health.cn/Article/30/46916…的生物都生活在一個有毒的世界裡,其中一個普遍存在生活周遭的有毒物質,就是氧氣。 研究氧自由基為名的德國生態毒理學家Doris Abele,也在其刊登於《自然》期刊的論文「氧毒…
http://www.top1health.cn/Article/302/46914