…**選擇新鮮蔬菜 先保留營養活性** 基本上,蔬菜可分為:葉菜類、根莖類、瓜茄類,以及野生蔬菜類。除了含有豐富的水分,並包括有維生素、礦物質、膳食纖維,且具有豐富的植化素,不僅有…
http://www.top1health.cn/Article/88/27833…如:綜合堅果、麵條、米食) **第四層:**容易壓爛變形的葉菜類 (例如:美生菜、萵苣、紫高麗菜) ![小朋友自己動手做!將五色蔬菜依序放入玻璃罐中,自製五色蔬果罐沙拉。][8…
http://www.top1health.cn/Article/320/27805…乳酪等乳製品,豆腐、豆干等豆製品,還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。 **2.補鋅** 天氣熱容易出汗,汗水會帶走一部分鋅。研究表示,鋅參與味蕾素的合成,有增強味蕾、促進食慾…
http://www.top1health.cn/Article/320/27772…滿滿的美味沙拉! **份量:**2人份。 **材料:**葉菜類蔬菜(萵苣等)50g、吻仔魚乾40g、紫萵苣2片、橄欖油少許、巴薩米克醋(Aceto Balsamico)少許。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/26516空心菜,又名蕹菜,是夏秋季節主要綠葉菜之一,含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其,空心菜中的粗纖維含量豐富,能加速腸蠕動,有助排便。常吃空心菜對身體相當有助益…
http://www.top1health.cn/Article/399/26507…將維持食材新鮮度的保存方法好好記下來吧。 **葉菜類蔬菜** 像菠菜這樣的葉菜類植物,只要放到水裡清洗過,很快就會開始熟爛,所以將要用的量先取出,其餘的先不洗,以原…
http://www.top1health.cn/Article/320/26253…菜、泡菜等。但建議最好食用家庭自製的泡菜。 **2.綠葉菜** 綠葉蔬菜含有大量的膳食纖維,可以延遲饑餓的感覺。同時,其豐富的膳食纖維能清理腸道垃圾,預防便祕。 …
http://www.top1health.cn/Article/33/26031…是海鮮等可用醬料浸漬的食材、3番茄和酪梨等質地柔軟的食材、4葉菜類、香草類。 **Q2/該如何調節分量才會剛剛好?** A→若您手邊玻璃罐容量與書中所用的不同,請增減最…
http://www.top1health.cn/Article/145/25954…天然食材為主,挑選肉類時避免太硬,蔬果以較少粗纖維的瓜果類和葉菜類為主,烹煮盡量以軟食或流質方向做調整。 **頭頸癌病友健康吃 《食在乎你勇》做參考** 即使知…
http://www.top1health.cn/Article/132/25911… **蔬菜裝進玻璃罐 更能維持蔬果新鮮度** 尤其是葉菜類,比起放進一般的保鮮盒或密封袋,裝進廣口玻璃罐中更能保持清脆、水嫩、如現作般的美味。這就是沙拉的新食感革命!除此之…
http://www.top1health.cn/Article/320/25899…克力,每天含糖的食品不應超過半斤。 (8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1~2個水果),確保充分的微量元素和維生素。 (9)吃水果後要減少…
http://www.top1health.cn/Article/30/25855…白色喇叭狀花,其梗中心是空的,所以稱為空心菜,是夏季主要的綠葉菜之一,主要食用其葉及蔓莖。 ![][78009] 別小看這小小空心菜,粗纖維含量極為豐富,有豐富的維生素…
http://www.top1health.cn/Article/248/25746…的人應該盡量以當季當地的根莖、瓜、果、花類蔬菜為主,減少食用葉菜類;熱性體質的人在夏季則可多吃瓜類、葉菜來瀉火,幫助消暑降熱。容易緊張、沮喪或是有精神官能方面障礙的人,最好也少吃蔥…
http://www.top1health.cn/Article/261/25594…80克。 豆魚肉蛋類:雞排39克。 蔬菜類:萵苣(或其他葉菜類)100克。 堅果類:綜合堅果+果乾10克。 ![適合小學生食用的玻璃罐沙拉包含五種食材,分別是(1)小番…
http://www.top1health.cn/Article/320/25507…再搭配蘋果或小番茄,讓營養更均衡。 **攝取充份營養 葉菜類川燙、番茄胡蘿蔔煮熟再吃** 另外,王子南營養師也提醒,葉菜類的蔬菜建議用水稍微川燙即可,避免使用焗烤、燉煮、高…
http://www.top1health.cn/Article/308/25346