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在欧美、日本流行的玻璃罐沙拉风潮，近日也吹到台湾来，许多人纷纷仿效制做各式玻璃罐沙拉。搭配沙拉酱料的时候，不少民众认为千岛酱、凯萨酱含有较高热量，因此选择比较清爽的油醋酱，希望减少热量摄取。不过，营养师提醒，油醋酱的基底也是植物油，热量不见得会比一般沙拉酱低多少。营养师提供轻松吃沙拉的3大秘诀，让你享受沙拉酱的可口，又不容易发胖！

歐美和日本流行的玻璃罐沙拉風潮也吹進台灣，很適合上班族作為健康的輕食選擇。

老是三餐在外的上班族自制美味罐沙拉　方便卫生又健康

玻璃罐沙拉不但外观美丽，看了令人食指大动，里面装的满满蔬果，更是上班族晚餐轻食的首选。由于上班族大多三餐外食，尤其午餐又经常跟同事聚餐应酬，容易吃进过多热量和油脂，长期下来容易导致肥胖，甚至恐诱发“脂肪肝”。

因此，建议上班族晚上回家后，不妨自制低热量沙拉，不但方便卫生，还能补充大量蔬菜和水果，平衡午餐的油腻和高热量。另外，营养师宋明桦提醒，由于人体的代谢速度随着下班后慢慢缓慢下来，因此清爽的沙拉很适合当作晚餐，可以减少身体负担，轻松吃出健康与窈窕！

油醋酱橄榄油没负担？基底也是油脂

吃沙拉的时候，通常都会搭配香甜酱料一起享用。许多爱美人士为了减少热量摄取，特地选用健康的橄榄油，或者清爽的油醋酱，误以为这样吃沙拉，对身体比较没有负担。

橄欖油雖然健康，熱量卻不容小覷。使用橄欖油搭配沙拉，有可能吃進許多熱量而不自覺。