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另外，知名沙拉厂商建议，不妨选用原味沙拉酱和新鲜蔬菜水果打成的蔬果泥调配，自制口感多元的蔬果沙拉酱。例如火龙果、猕猴桃、百香果、南瓜、蓝莓、菠萝…等，除了能让沙拉风味更有变化，也能吃进膳食纤维营养。

秘诀二：以“沾”代替“淋”

很多人一拿到沙拉酱，就急着全部倒进沙拉当中，或者拿起橄榄油瓶子，均匀淋在沙拉上面。建议改用要吃时再沾取的方式，比如数片叶菜才沾1次酱料，可有效控制沙拉酱所摄取的量。

吃沙拉不等於吃草！民眾可以加入雞胸肉、魚肉、水煮蛋等食材，豐富口感也吃進均衡營養。

秘诀三：吃沙拉 ≠ 吃草！搭配优质蛋白质吃出均衡营养

不爱吃沙拉的民众认为，沙拉只有蔬菜和水果，口味清淡，简直就像在吃草！事实上，沙拉的食材除了蔬果，还可以加上三文鱼、鸡胸肉、鲷鱼片、水煮蛋等补充优质低热量的蛋白质和适量脂肪，再加上些许脆脆的吐司块或玉米谷片，好吃又健康。因此，选择沙拉当作上班族的轻食晚餐，也可以吃进均衡营养。

吃腻了高热量又高油脂的外食吗？不妨从今天开始，就来自制轻食沙拉当晚餐，搭配自己调配的香甜蔬果沙拉酱，并且遵循营养师的秘诀，就能吃出窈窕与健康！