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「涼拌」搜尋結果

總共找到 598 筆符合關鍵字「涼拌」的資料

跟科學家學養肺自救！「減碳飲食」有妙招

…要來源。飽和油適合做高溫料理，膽固醇較低的不飽和油，則用來做涼拌沙拉、蘸醬、冷盤等不需高溫烹調的料理。再來才是碳水化合物類(澱粉、五穀根莖)和蛋白質類(魚、肉、蛋、奶)。以…
http://www.top1health.cn/Article/29/43263
吃橄欖油才能防失智？苦茶油、麻油也行的通！

…冷榨麻油取代，同樣含有大量的單元不飽和脂肪酸和多酚成分，適合涼拌、清炒和加熱烹調。 **3.攝取富含omega-3脂肪酸的深海魚：**鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、𩵚魠魚含Om…
http://www.top1health.cn/Article/80/43231
牙周病會提高阿茲海默症罹患風險？日研究這樣說...

…* 芝麻和玉米這類容易塞到牙縫裡的食材應該盡量避免比較好，涼拌青菜等料理也是較難對付的。製作湯類也是相似的情況，剁得太過細碎的蔬菜反而容易卡在牙齒之間，所以需要做成比較滑順的口感…
http://www.top1health.cn/Article/55/43171
秋天潤肺益氣好時機！3要素吃對蔬食護健康

…素C含量很高的食材。為避免維生素C流失，不宜高溫久煮，以汆燙涼拌食用為宜。 **推薦菜單組合** 《NHK教你季節時蔬好健康》一書推薦秋天菜單的組合範例如下： ★白飯…
http://www.top1health.cn/Article/248/43076
煎魚選誰好呢？初榨橄欖油 vs 葵花油

…, 之後簡稱 EVOO），大多數人的印象幾乎都是「它適合拿來涼拌，不能拿來煎或是炸」。在認真去看橄欖油的發煙點還有了解橄欖多酚在油品中的角色之前（避免油脂被氧化），其實，我也一直那…
http://www.top1health.cn/Article/248/42966
料理好吃有訣竅！烹調砂糖比鹽巴先放食材更柔軟

…種砂糖精製度高，顏色潔白，用途萬能，特別適合壽司用的混合醋、涼拌菜，以及其他要凸顯食材顏色的菜餚中；三溫糖（譯注2）和黑砂糖精製度比上白糖低，為褐色，除了保有礦物質，添加在不怕改變…
http://www.top1health.cn/Article/324/42884
舒緩乳房脹痛必知！3種營養密碼吃出健康

… **【料理訣竅】跟著做這樣料理更美味** 亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、沙拉、淋在湯中，或炒菜起鍋前淋在菜餚上。調製沙拉時，亞麻籽油可與各類沙拉醬混勻並保持其原有風味；在調配冷盤調味…
http://www.top1health.cn/Article/324/42857
打造無瑕美肌！巧吃秋葵抗斑又補鈣

…不宜久煮，如此才能保留較多營養。建議汆燙後直接食用，或是做為涼拌菜食用，都是不錯的選擇！譬如，清洗乾淨、入水煮熟約3分鐘後，撈起、沖冷水，再將蒂頭皮削掉，即可佐以醬料涼拌食用，搭配…
http://www.top1health.cn/Article/248/40702
失智症OUT！營養師教預防失智黃金3法則

…）。油脂→ 多選用不飽和脂肪酸含量較多的植物油（適合涼拌、水炒或中火炒）：橄欖油、花生油、苦茶油、芥花油，2015年British Medical Journal研究指出，…
http://www.top1health.cn/Article/253/41738
瘦身靠蒟蒻麵取代白飯？當心4大危機上身

…當作配菜，而非主食的方式來食用較恰當。譬如，與香菇、肉絲一同涼拌；或是與西洋芹、小黃瓜、胡蘿蔔等時蔬一同涼拌做為小菜食用，都是不錯的選擇。如此一來，不僅能達到提升飽足感、促…
http://www.top1health.cn/Article/101/40655
燙青菜烹調藏學問！7訣竅不流失營養更美味

…味可口的料理。說到西式口味，平常老是做柴魚片醬油和風涼拌菜，是否吃膩了？只要做一道「橄欖油拌蔬菜」，即可成為義大利風味。這道料理除了搭配菠菜、小松菜、油菜花和西洋菜這些青菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678
防失智吃地中海飲食　一日食譜健康吃

…低血膽固醇。另外，橄欖油因發煙點僅約120-150度，故使用涼拌方式能預防橄欖油產生劣變，是為較佳的食用方式。 **(4)魚類：** 魚類中含有魚油，魚油內有較高的EPA及…
http://www.top1health.cn/Article/320/40531
防涼麵熱量、高油5危機！減重族這樣吃才對

…不妨可請老闆來盤燙青菜加顆滷蛋，或是綜合滷味（海帶、豆乾）、涼拌小黃瓜＋皮蛋豆腐都是不錯的組合。至於若是購買便利商店的涼麵，則可以來個清爽的生菜沙拉盒（醬料選擇低卡的油醋醬…
http://www.top1health.cn/Article/80/40383
茭白筍出現黑點就不能吃？原來誤會了…

素有「美人腿」之稱的茭白筍，不論涼拌、快炒或燒烤都脆嫩可口，深受許多人喜愛。不過筊白筍放久了會出現一點一點的黑點，而且網路流傳：「茭白筍出現黑點代表遭受病蟲害感染，不能食用」，帶有…
http://www.top1health.cn/Article/302/40345
力抗乳癌！「低脂飲食」究竟要多低？

…，搭配適當的烹調方法。乳癌患者最好不要吃高溫油炸的食物，料理涼拌菜時可選擇發煙點低的橄欖油或苦茶油；水炒或油煎料理則可使用發煙點稍高一點的葡萄籽油、花生油或葵花籽油。 **【…
http://www.top1health.cn/Article/308/40225

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