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世界卫生组织统计估算平均每3秒就新增1名痴呆患者，不想让自己也变成其中一员，“地中海饮食”是现今医学界公认最有效的饮食型态，但遵行地中海饮食一定要吃橄榄油吗？营养师表示，地中海饮食有4个重点，用不惯橄榄油，也能用台湾人熟知的苦茶油或冷榨麻油取代。

痴呆原因多样化　营养失调也上榜

台湾台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，闽南语俗称“老番癫（形容人老了，有时会莫名奇妙乱大声说话）”的痴呆症，其实一群症状的组合，其症状不单只是记忆力的减退，患者还会有认知功能的退化，出现多疑、个性改变、妄想或幻觉等症状，严重时会影响到人际关系和工作表现。

造成痴呆症的原因非常复杂且因人而异，其中以退化性痴呆症和血管性痴呆症较为常见。但其他因素包括中毒、酗酒、中枢神经系统感染梅毒或艾滋病、新陈代谢异常、脑部肿瘤或创伤，甚至是营养失调，特别是在缺乏维他命B12、叶酸的情况下，都可能点燃痴呆症的引信，一旦痴呆炸弹被引爆，家人生活也跟着受影响。

「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態。

地中海饮食防痴呆，你吃对了吗？

想预防痴呆症上身，先从“吃”开始！洪若朴营养师建议，饮食尽量摄取当季、在地、新鲜的食物，营养价值最高；吃东西时细嚼慢咽能帮助消化，咀嚼动作也能活化大脑皮质；更重要的是选择地中海型饮食。

地中海饮食有4大重点，包括：

1.以自然的营养物质为基础，均衡摄取，多蔬果、豆类、未精制谷类。研究发现，多摄取抗氧化物质丰富的蔬果可能有效预防脑部退化。另外，善用香草类食材调味，包括罗勒、茴香、迷迭香、百里香、鼠尾草、番红花和葛缕子，都具抗氧化作用，可阻止过氧化氢造成的血管内皮细胞伤害。