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近年来最受国际肯定的饮食模式，就是以地中海沿岸地区传统饮食为基础的地中海饮食。和日本的传统饮食相比较，地中海饮食的脂肪比重感觉相当高。它的效果真的很好吗？以下就从最近的研究结果来思考它的效果。

地中海饮食（Mediterranean Diet）这个名词， 我想应该很多人都听过吧！说到“Diet”这个字，用日文来说，总让人感觉是减少饮食分量的意思，但是地中海饮食里的“Diet”，指的是饮食内容的本身。因此，它有健康饮食的意思，不是减肥饮食的意思。

地中海饮食是以希腊等地中海沿岸地区居民的传统饮食为基础的健康饮食法。由于这个地区的居民心脏病死亡的比例比较少，所以地中海健康饮食被研究出来，自1960年代开始广受推荐。

地中海饮食的特征，主要在于多摄取橄榄油、鱼贝类、水果类、坚果类、蔬菜类，相对的，瘦肉及肥肉、蛋、乳制品、牛油、鲜奶油则是限制摄取或完全不摄取。酒类方面推荐红酒。地中海饮食是不是具有预防心肌梗塞及脑中风的效果呢？这个想法从以前就有很多研究者提出了报告。

最近准确度较高的数字，出自于刊登在2013年4月《The New England Journal of Medicine》医学杂志上的一篇论文，该论文的第一作者为Ramon Estruch 博士。