…深、越鮮豔的綠色蔬菜,營養價值就越高,富含鉀、鎂、鈣、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、膳食纖維和鐵質。熱量低且營養價值高的綠色蔬菜究竟該如何烹調,才能吃進含量豐富的營養素呢?臺中榮民總醫院…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…*如深綠或深黃色的蔬果,紅蘿蔔只是其中一種。植物性來源是以類胡蘿蔔素的型態存在,但以β-類胡蘿蔔素的活性最高,可以在體內轉變成維生素A。 無論是動物性來源的酯化視網醇,或是植…
http://www.top1health.cn/Article/244/56387…**主要的紅色植化素:**茄紅素、花青素、辣椒紅素、β - 胡蘿蔔素。 **紅色蔬果營養成分:** 紅色屬於五行中的「火」,給人一種有如火焰般的感官刺激,季節上對應夏季。紅…
http://www.top1health.cn/Article/320/56240…保健心血管健康,除了要注意保暖之外,飲食優先選擇含有豐富「類胡蘿蔔素」的黃色食物,也是保養心臟血管的不錯方法! 大千綜合醫院營養師黃世男表示,冬天低溫會刺激周邊血管收縮,…
http://www.top1health.cn/Article/80/56271…on》上的研究發現攝取一整顆新鮮的酪梨,配上橘色的番茄醬或生胡蘿蔔,可以顯著增進類胡蘿蔔素的吸收,並將它們轉換成具活性形式的維他命A。一份2005年的研究有類似的發現,將酪梨加入生…
http://www.top1health.cn/Article/248/56361…蔬菜、水果、全穀類,有助於人體補充豐富維生素C、E,以及β-胡蘿蔔素等抗氧化物質,進而減少急性發炎指標IL-6的濃度,同時降低飲食中紅肉、飽和脂肪酸對人體的氧化危害,進一步延緩老化…
http://www.top1health.cn/Article/248/56236…用。 <!--more--> ![南瓜皮中含有大量的β-胡蘿蔔素,皮中的膳食纖維也是最豐富的,因此不去皮烹煮食用,反倒是最能獲得南瓜完整營養的最佳食用法。][128242] …
http://www.top1health.cn/Article/320/55972…a-3** 想要抗藍光當然就要記得補充葉黃素!葉黃素屬於類胡蘿蔔素的其中一員,與玉米黃素共同發揮作用保護眼睛,是唯二會出現在黃斑部的類胡蘿蔔素。這兩者搭配在一起,具有特別強的抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/400/55890…菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸,加上翠綠的顏色,不管是奢華感十足的西式料理,或是樸實的家庭料理,都可以看到它的蹤跡。 然而,比起好…
http://www.top1health.cn/Article/318/54684…具有控制血糖血膽固醇,及預防便祕的好處。另外,南瓜也富含β-胡蘿蔔素,有助於抗氧化、防癌,以及保護視力。 冬瓜也十分適合在冬天食用,冬瓜屬於低鈉高鉀食物,有助於利尿、消水腫,…
http://www.top1health.cn/Article/320/55780…皮細胞正常機能與構造,與骨骼發育、增強免疫力具有相關性;β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,進入人體消化器官後,可以轉化成維生素A。而在4色葡萄的成分分析中,紫葡萄的維生素A及β-胡蘿蔔素…
http://www.top1health.cn/Article/80/54627…! 先來說說葉黃素是怎麼保護眼睛的吧!葉黃素屬於類胡蘿蔔素的其中一員,與玉米黃素共同發揮作用保護眼睛,是唯二會出現在黃斑部的類胡蘿蔔素。這兩者搭配在一起,具有特別強的抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/132/54696…類:**秋葵、百合、黑木耳、山藥、蓮藕、香菇、菠菜、紅鳳菜、胡蘿蔔、番茄。 **2.水果:**櫻桃、葡萄、蘋果、草莓、藍莓、覆盆子、桑椹、蔓越莓、黑醋栗、秋梨(煮過降低寒性) …
http://www.top1health.cn/Article/258/54575…眼睛的效果。 **葉黃素補對才有效!飯後食用,避免與β胡蘿蔔素共服效果好** 不過,要提醒的是,在正常狀態下,兒童葉黃素補充劑量無需過高,建議每日額外補充1~2毫克就足夠。…
http://www.top1health.cn/Article/244/54544…加4倍之多!這含量可是所有水果中的No.1。 此外β-胡蘿蔔素也能增加3倍,膳食纖維含量更是所有水果之最!每天2個,就能攝取必需量的一半。要注意的是,維生素C也會在曬乾的過程…
http://www.top1health.cn/Article/314/54613