帶著檸檬香氣的點心,清新又解膩,一直是我很喜歡的風味。不過要如何在餅乾裡保留天然檸檬的酸與香,是研發製作的一大挑戰,試做改良了很多次配方,終於做出這款讓我滿意的風味,請大家也一定要…
http://www.top1health.cn/Article/320/75284**什麼時段料理都能輕鬆搞定** 在不同的時間所做的便當,有著不一樣的料理方式、保存之道及需特別留意的事項。找出最貼近目前生活的做便當方式及時間,將做便當融入生活裡,自然而然的完…
http://www.top1health.cn/Article/336/75267現在已有醫學研究證明,**蛋有預防失智症的效果**,而且蛋白質也是人體必要的物質。所以千萬不要視它們為敵人。吃生魚片的時候,把蛋黃混在醬油裡可以有增稠效果,有助食用,而且營養價值也…
http://www.top1health.cn/Article/80/75174日文的「甘露煮」(かんろに)指的是美味料理,通常是用糖度較高的煮汁,烹煮魚類或根莖蔬菜,熱熱的吃或冷食都可以。我很喜歡搭配豬肉主食和白飯,像是日式定食的和諧感,很有日常家居風格的溫…
http://www.top1health.cn/Article/320/75175望梅止渴是大家都聽過的成語,這個時節正是梅花謝下、梅子黃熟,也就是梅子成熟的季節;梅子是很好的入菜食材,還能做成蜜餞或製酒,大家對梅子製品的接受度也很高,本篇特別請營養師設計梅子料…
http://www.top1health.cn/Article/197/75160近年流行重訓健身,低脂高蛋白的雞胸肉,也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉,做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次,完全看不出來是簡單的電鍋料理喔。 *…
http://www.top1health.cn/Article/101/75126高麗菜大人、小孩接受度高,媲美國民蔬菜,除了有豐富的膳食纖維,也含有多種維生素與礦物質,健康又低熱量是減肥的好選擇。高麗菜飯卷,只要十分鐘就能迅速完成的。 ![][16949…
http://www.top1health.cn/Article/320/75127…放在葉片電暖爐上面,便可烤乾,變成乾香菇。 **乾香菇DIY的妙方** 因為擔心市售的乾香菇會有二氧化硫的殘留問題,所以我們家的乾香菇都是自製的,一次購買多一點的新鮮香菇,…
http://www.top1health.cn/Article/320/75072豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康,煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣,和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧! ![][199713] ![][169354] **★地瓜…
http://www.top1health.cn/Article/320/75086**★咖哩豬肉蒟蒻麵** **營養分析:**蛋白質20.7公克、脂肪19公克、碳水化合物8.3公克、291Kcal。 **料理時間:**20分鐘。 **食材:** …
http://www.top1health.cn/Article/101/75054用電鍋自製原味滴雞精,鍋中倒扣的大碗,裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空,冷卻時再將雞汁吸引到碗內,所以滴雞精會集中在碗中,一隻全雞大約可以做出 400ml左右的量。 ![][…
http://www.top1health.cn/Article/320/75027想喚醒蔬菜的鮮甜風味,訣竅在於加鹽的水,以及「煮滾之前」這個時機點。若想單獨用蔬菜來製作濃醇的湯品,可以事前先盡可能地冷卻鍋子,慢慢用「小火」煮到滾。但鍋子在炒過蔬菜之後會變熱,這…
http://www.top1health.cn/Article/248/75019…反應,嚴重影響婦女生活品質。 **遠離私處感染先祛濕!DIY紫米赤小豆薏仁粥,改善陰部環境** 因此,中醫針對因梅雨季環境濕熱引起的私密處感染問題,在調理上的首要方針,除了…
http://www.top1health.cn/Article/324/74928自製低醣鹹酥雞,以烘焙用杏仁粉取代麵粉,並利用去味椰子油製作。去味椰子油以熱壓製成,無椰味、不影響菜餚風味,發煙點約200度,比冷壓萃取油更適合用於高溫烹調。部分超市,大型賣場或網…
http://www.top1health.cn/Article/318/74936**白花椰紅蘿蔔粥** 含有紅蘿蔔的離乳食很適合便便稀釋,或經常腹瀉的寶寶食用。如果寶寶對水煮紅蘿蔔特有的氣味感到抗拒,請加入更多母乳或配方奶餵食。由於白花椰比綠花椰更加軟嫩,煮…
http://www.top1health.cn/Article/304/74881