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…紅素」、菠菜的「葉黃素」、青花菜或白菜的「異硫氰酸酯」,以及蘆筍的「麩胱甘肽」等等。 即使無法記住哪一種蔬菜含有哪一種植化素,只要**選擇顏色、香氣或苦澀味較重的當季蔬菜,讓…
http://www.top1health.cn/Article/248/39049… 至於蔬果、根莖類中,外觀同為紫色的紫玉米、紫高麗菜,以及蘆筍、綠花椰菜、紅地瓜,其抗氧化指數(ORAC)也不容小覷! ![(數據提供/趙函穎營養師)][105798] …
http://www.top1health.cn/Article/248/38885…捲吧!蛋捲可根據個人喜好加入菠菜、番茄、起司、香菇、綠花椰、蘆筍甚至是吐司等。起司更是畫龍點睛,趁熱吃下,感覺起司融化在口中的絕妙滋味吧! ![][105813] **★番…
http://www.top1health.cn/Article/318/39028…進食慾,健康無負擔。 ![][104228] ![蘆筍(如圖)熱量低,是夏日最好的涼拌開胃食材之一。][104049] 營養師蘇妍臣指出,輕食已經是夏日飲食主流,因為輕…
http://www.top1health.cn/Article/320/38797…刺激與熱性食物,容易使上火的症狀惡化,最好少吃。平時可以吃些蘆筍、絲瓜、綠豆、薏仁等食材,有助於清虛熱及肝火。 **菊花決明子茶 消消肝火** 有「肝火旺盛…
http://www.top1health.cn/Article/258/38754…這個問題,如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等,可生津止渴,祛除暑熱。如冬瓜含水量高達96%,居一切蔬菜之冠,還可降低血壓,進而保護血管。 <!--more-…
http://www.top1health.cn/Article/239/38758…苣、蘿曼萵苣、紫甘藍、紅甜椒、苜蓿芽、番茄、小黃瓜、紅蘿蔔、蘆筍、玉米粒、葡萄乾、水煮蛋等,其中必須留心的有紅甜椒跟紅蘿蔔,雖然它們跟葉黃素混著吃不會中毒,但因為這兩項食材都含有β…
http://www.top1health.cn/Article/320/38145…菜。 維生素E:黃豆、芝麻、堅果、杏仁。 硒:啤酒酵母、蘆筍、磨菇。 <!--more--> ![][102922] **3. 漿果類,內含鞣酸萃取物:** 漿…
http://www.top1health.cn/Article/320/38485…較不會受到自由基傷害。 **硒代表食物:** 啤酒酵母、蘆筍、磨菇、全穀類、核果種子類、魚類、貝類、肉類、肝臟、雞肉、雞蛋等食物,幾乎都含有硒營養素。 西奈山醫學院(Mo…
http://www.top1health.cn/Article/249/38266…肉類,熱量約150至200大卡。建議改選高纖低卡的蔬菜,例如蘆筍、花椰菜、彩椒、玉米筍、蘑菇等,或是熱量較低的雞胸肉或海鮮。 義大利麵料理中常用的大蛤蜊,屬於低脂海鮮,每份(…
http://www.top1health.cn/Article/101/38288…青紫蘇、生菜、韭菜、豌豆苗、小豆苗、蔥、珠蔥、角芹、青椒、青蘆筍、豌豆、橄欖、綠奇異果、青蘋、萊姆、綠茶。 **水——黑水對應腎:** 香菇、冬菇、茄子、牛蒡、栗子、海…
http://www.top1health.cn/Article/320/38275…、小麥、薏仁、綠豆、芹菜、莧菜、花椰菜、菠菜、萵苣、竹筍、青蘆筍、茄子、西紅柿(蕃茄)、生菜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、牛蒡、佛手瓜、鴨蛋、鴨肉、梨、枇杷、橙子、蓮霧、草莓、芒果、蘋果、橘…
http://www.top1health.cn/Article/248/38057…的烤蔬菜包,營養又抗老~ ![][100517] 食材:蘆筍20g、各色甜椒30g、綠花椰40g、胡蘿蔔絲10g 調味料:大蒜末10g、胡椒少許 **做法:** 1. 將…
http://www.top1health.cn/Article/249/38088…這些重要營養素。而透過適度食用當令蔬果,例如:空心菜、茄子、蘆筍、鳳梨、葡萄、李子、桃子等,就是很好的攝取方法。 **「4月蕹」!補高纖空心菜,潤腸通便有一套**…
http://www.top1health.cn/Article/80/37989…未攝取2份的人,癌症的發生率少一半。 新鮮蔬果如地瓜、蘆筍、花椰菜、捲心菜、菜花、胡蘿蔔、番茄、大蔥、大蒜 、黃瓜、大白菜等,都富含維生素、礦物質及纖維,其中還有許多抗氧化的…
http://www.top1health.cn/Article/248/37902