苦味 | 搜尋結果 | 華人健康網

「苦味」搜尋結果

總共找到 300 筆符合關鍵字「苦味」的資料

竹筍怎麼煮都苦？美食家梁瓊白揭甜脆秘密

…鮮筍，若是筍尖帶綠表示已經出土見光了，不但纖維粗，有時還會帶苦味。為了保持筍的水分和防止老化，有些採收得較早的筍都會先沖洗去泥土然後泡水，只有近郊的農戶，才可能當天早上才採收，然後…
http://www.top1health.cn/Article/324/30128
喝出健康！自製高湯營養又美味

…。熬煮的時間如果超過了建議的時間，湯頭會帶有不討喜的苦味。待所有的滋味和精華都已經從肉、骨頭和蔬菜徹底萃取出來後，高湯應該要過濾。假如不確定是否充分萃取完，從正在熬煮的湯裡…
http://www.top1health.cn/Article/324/29938
糖友勿錯過！這3款茶降低餐後血糖

…粗糧有益處，但玉米鬚須可別扔掉哦。研究指出，玉米鬚含有皂苷、苦味糖苷、黃酮類、有機酸等物質，可利尿消腫，清肝利膽，還能降壓、降糖、降脂、抗癌、增強免疫力等。《嶺南采藥錄》更指出，玉…
http://www.top1health.cn/Article/248/29769
喝出防癌力！咖啡紅茶4抗氧化飲品

…並放置在陰暗處，可避免氧化，保留營養。 **【咖啡】苦味成分，具抗氧化作用** - 明星營養素——綠原酸：咖啡中的苦味和香氣，含有很多可保護心血管、抗氧化效果顯著的多酚成…
http://www.top1health.cn/Article/145/29605
多吃蔬菜，卻吃進硝酸鹽？蘿蔔類蔬菜易殘留

…味道是很甜的，如果發現葉菜類蔬菜吃起來的口感不甜，甚至還帶點苦味，多半都含有過量的硝酸鹽。在清洗蔬菜也要特別注意，很多家庭主婦以為用清水洗蔬菜，可以將硝酸鹽洗淨，這是不對的…
http://www.top1health.cn/Article/248/29139
吃巧克力降血壓？「藥用」巧克力將問世

…們利用玻利維亞和祕魯安地斯山脈的可可植物精華，去除可可原本的苦味，因此他們研發的巧克力，就不需要使用糖或甜味劑，也能減少其中的脂肪含量，從而釋放可可的醫療好處。這款健康巧克力預計於…
http://www.top1health.cn/Article/320/29034
茶的力量！巧喝綠茶薑湯好處多

…固醇、刺激免疫系統、調節血糖和胰島素含量、預防前列腺腫大等。苦味來源的茶鹼，則能用作支氣管擴張藥物的原料。綠茶的特殊效果可說是其他茶類所不及的。 **【多喝綠茶可以有以下幾種…
http://www.top1health.cn/Article/145/28659
吃神秘果酸味變甜味？答案：神秘果素

…58期指出，經由加工的神秘果素，具有作為天然甜味劑、變味劑、苦味抑制劑的潛力，可應用於減重者和糖尿病患者的飲食變化。另外，神秘果素可以隱藏酒精中的酸味，使美酒變得更加香醇。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/28466
餵藥像打仗！如何讓孩子乖乖吃藥？

…物作用的考量，難以調整藥物口味。張濤澤醫師表示，針對部分帶有苦味的藥物，家長在餵藥時可以稍微加一點點果糖，足以掩蓋苦味就好，不宜過多，這樣也是可行的。至於果汁，醫師表示，部…
http://www.top1health.cn/Article/251/28427
防慢病上身！21大天然營養素這樣吃（上）

…otene）等類胡蘿蔔素；蒜頭或大蒜的硫化合物；柑橘類香氣或苦味成分的檸檬油　烯（Terpene）；含在香菇裡的β- 葡聚糖（Beta-Glucan）等抗氧化及強化免疫力效果優越。…
http://www.top1health.cn/Article/248/28409
人參能續命？從營養角度聊紅參白參

…，人參的味道濃郁，有特殊的香氣；西洋參的味道則有些涼涼的帶些苦味。最後，人參究竟能不能吊命？將死之人，體內陽氣不足，如果使用大補元陽的紅參，或許可以延續一些體內的陽氣達到吊…
http://www.top1health.cn/Article/248/27949
你的他是哪一「味」？用料理回味

… 戀人就像餐桌上的飲食，太甜美容易發膩，太辣難以消受，而苦味、酸味過多則容易被認為倒胃口，但有些苦味和酸味卻會回甘，並在口中留下難以掩蓋的痕跡，那些引起食慾的味道會驅動我們去尋…
http://www.top1health.cn/Article/145/27880
眼科權威親授！3營養吃出好眼力

…球芽甘藍和紫高麗菜也都是相當好的供應源。由於蘿蔔硫素辛辣帶有苦味，是保護植物免於蟲害的成份，能讓掠食者避而遠之，可說是天然驅蟲劑，這也就是綠花椰菜芽和球芽甘藍蘊藏此成分豐富的主要原…
http://www.top1health.cn/Article/320/27828
夏天當白皙美人　芝麻酚美白抗氧化

…苷、曲酸）的抗氧化和抗黑色素作用進行了系統分析。用清除二苯代苦味醯基自由基和鐵離子還原／抗氧化能力測定法，對芝麻酚的總抗氧化活性進行檢測。  ![][…
http://www.top1health.cn/Article/320/27719
每天1杯葡萄柚汁　降低心臟病風險

…，有助體內製造副腎上腺皮質素，舒緩精神壓力。此外，造成葡萄柚苦味的柚皮素（naringenin），具有保護肝臟的效果，能幫助維持肝臟運作、避免脂肪囤積在肝臟。
http://www.top1health.cn/Article/320/26423