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爱吃巧克力的民众有福了！许多人喜欢巧克力的香甜滋味，却又担心过多的糖分和脂肪容易发胖，威胁健康。现在，美国研发出一种健康巧克力，大幅降低其中的糖分和脂肪，让巧克力当中的成分“可可亚”可以发挥功效，帮助降低血压。

一般巧克力含有大量糖分和脂肪，美國一家公司研發出健康巧克力，大幅降低糖和脂肪的含量。

根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，巧克力的主要成份可可，含有抗氧化物和矿物质，有助于降低血压、增加「好的胆固醇」。不过，这些好处往往被巧克力当中，高达70%的脂肪和糖分所抵消。

大幅降低糖和脂肪　健康巧克力有“药效”

现在，一家美国公司研发了一款健康巧克力，宣称只含有35%的糖和脂肪，因此能凸显可可的好处，甚至可以当作药物使用。该公司于上周在伦敦举行的世界巧克力论坛(World Chocolate Forum)上表示，糖分有如“下一个尼古丁”，如果能去除巧克力中的过多糖分，巧克力就可以变得有“药效”。

研发人员表示，他们利用玻利维亚和秘鲁安地斯山脉的可可植物精华，去除可可原本的苦味，因此他们研发的巧克力，就不需要使用糖或甜味剂，也能减少其中的脂肪含量，从而释放可可的医疗好处。这款健康巧克力预计于明年上市，而该公司的长期目标，是进一步研发只含有10%糖分和脂肪的巧克力产品。