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…英國一項動物實驗發現,益生菌可以降低腸道中腐生菌數量,並干擾致癌物質攻擊正常細胞的危害,而膳食纖維則有助於腸道益生菌的增加,同時促進腸道蠕動,增加糞便體積和加速排出體內致癌物質,從…
http://www.top1health.cn/Article/80/61381…會與農作物肥料的使用一起被探討,然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 – 膳食硝酸鹽與體內一氧化氮(NO)的生成,在人體內,NO是具有生理作用的分子…
http://www.top1health.cn/Article/320/57289…達47%基因中缺乏脫氫酶(ALDH),如人體沒有脫氫酶將一極致癌物「乙醛」代謝成醋酸,該物質長期累積在體內,罹患癌症高出一般人50%。 而依據台大食品科學研究所陳與國博士團隊…
http://www.top1health.cn/Article/320/60328…可以篩檢出更多的子宮頸癌,原因有二,一是病毒檢查是來測出會導致癌症的高危險病毒是否存在而已,二是抹片卻是確認目前子宮頸處細胞的變化狀況,兩者有各自的功能及目的,所以應該攜手一起檢驗…
http://www.top1health.cn/Article/234/58264復胖易致癌?讓不少減肥族群擔心害怕。不過,據最新《美國流行病學期刊(American Journal of Epidemiology)》大型研究發現,「肥胖與慢性疾病有關,但復胖與…
http://www.top1health.cn/Article/320/58230…肉乾、多添加保色劑來讓肉質維持柔軟。而硝酸鹽經作用會形成強烈致癌物亞硝胺,誘發肝炎、肝癌、胃癌、食道癌、鼻咽癌、氣管炎等。也就是說即使沒有添加防腐劑,保色劑悄悄出現在全成分表中,做…
http://www.top1health.cn/Article/320/58221…溫度過高、時間過久,會出現苦味及焦味,甚至產生大量 2A 級致癌物丙烯醯胺(acrylamide)。 雖然,目前無證據顯示會對人類致癌,但對動物有致癌性,因此被國際癌症研究機…
http://www.top1health.cn/Article/320/58202有人說飯前吃水果會導致胃潰瘍,飯後吃水果會致癌,水果挑錯時間吃真的會導致這麼嚴重的後果嗎?到底什麼時間吃才叫「正確時間」呢?其實不管哪個時間吃水果都有利有弊,就讓營養師為你一一解惑…
http://www.top1health.cn/Article/248/58168日前大陸製部份降高血壓藥原料具動物致癌性,台灣竟也中鏢,引起一陣恐慌。治療高血壓只能吃藥?現在高血壓也能用導管手術治療!對於使用高血壓用藥成效不佳的患者,經常處於「不定時炸彈」恐慌…
http://www.top1health.cn/Article/28/58121…險的糖胖問題,以免因小失大。 **三、吃黑糖會致癌?視爭議成分而定!** 近年黑糖因含丙烯醯胺,致癌性備受關注。倪曼婷營養師說明,黑糖在製造過程中產生的丙烯醯胺…
http://www.top1health.cn/Article/80/58048…能導致罹患大腸癌,主要原因可能是糞便停留在腸道太久,容易產生致癌物質造成腸道癌變,或是便祕造成糞便過硬與大腸壁反覆摩擦而發炎引起大腸癌。事實上,便祕排解出來的糞便經過檢驗,尚無法確…
http://www.top1health.cn/Article/320/57973…恨不得一支接一支吃下肚,不過這些肉類加工食品可是被列為「1級致癌物」,包括香腸、熱狗、火腿、培根,都會對人體產生顯著致癌效果;其他像是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉,則是被列為「2A級致癌…
http://www.top1health.cn/Article/308/57930…性食物是具有生物活性的化合物,可以幫助保護體內細胞免受可能導致癌症的傷害。植物性食物也可以幫助保持健康的體重,因為其中許多都是低能量密度的食物。 **4.限制「速食」攝取:*…
http://www.top1health.cn/Article/308/57932…之一。][135905] **發酵食物非萬能!泡菜防癌致癌惹爭議** 需注意的是,溫昭銘營養師表示,雖然現今對發酵食品的研究「大多是偏向有益處的」,但有時候也要注意發酵…
http://www.top1health.cn/Article/80/57806…取鐵質很好的食物來源,不過由於其含油量偏高,且加熱後容易產生致癌物質「異環胺」。因此,仍建議民眾在攝取上宜適量,並避免高溫油炸、火烤或炙燒等烹調方式,以減少致癌物生成;同時搭配適量…
http://www.top1health.cn/Article/101/57904