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…* 營養師格外叮嚀媽咪,通常帶殼海鮮是比一般魚類海產更容易腐敗的食材,如媽咪確定自己本身會過敏,而容易過敏的食材,如: 1.帶殼海鮮 2.堅果類 當然就不要吃,同時…
http://www.top1health.cn/Article/18/26493…[][78774] **蝦子富含蛋白質 一經碰撞就開始腐敗** 尤其不建議在沒有冷凍設備的傳統市場買活蝦,因為蝦子是一種蛋白質含量極高的水生生物,只要一經海裡或養殖場撈…
http://www.top1health.cn/Article/320/25983…所以應該避免將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起不然會加速它們腐敗速度。在室溫下要保存在陰涼光線暗的地方。若要放進冰箱,建議以保鮮膜包好或塑膠袋裝好後,再放在冰箱裡冷藏。 …
http://www.top1health.cn/Article/399/25939…出現自然的「黑變」現象。只要未出現蝦殼軟爛、散發腥臭味等肉質腐敗的情況,都可以食用,不代表蝦子一定不新鮮,消費者無須過度擔憂。 反倒是蝦子若看起來色澤偏白,或散發…
http://www.top1health.cn/Article/132/25966…%,是蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩,這對增進腸道中腐敗食物的排泄,以及其降低膽固醇均有一定效果。 **絲瓜** 有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說…
http://www.top1health.cn/Article/320/25593…是市售冷藏豆漿含有防腐劑。自己家裡做的豆漿,放沒多久就會酸臭腐敗,市售的包裝豆漿卻可以保存2個星期,許多上班族及家庭主婦擔心市售豆漿添加防腐劑,長期會影響健康,紛紛決定自己做豆漿。…
http://www.top1health.cn/Article/248/25428…為脂肪,還有降血脂功能。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,和降低膽固醇,也有一定作用,並能強身健體。 **推薦食譜:黃瓜優酪乳沙拉** 材料:黃瓜、蒜頭、鹽適…
http://www.top1health.cn/Article/320/25328…議題。 **生物胺** 有害的生物胺來自於肉類與魚類腐敗產生的腐胺與屍胺,以及組織胺(瑞士奶酪曾爆發此毒),豆類製品的醬油、豆醬和調味品含高酪胺,褐變反應也會產生生物胺,這…
http://www.top1health.cn/Article/80/25211…外層塑膠袋也不要密封得太緊,否則水氣被包在裡面,很容易讓蔬菜腐敗發霉。 根莖類的蘿蔔要先把蒂頭切掉,切到白色區塊,用紙巾包住外圍並以切面朝下放,食用前再把切面處再…
http://www.top1health.cn/Article/248/25185…易於轉運等優點外;更有完善利用食材,不使其因時間、環境氣候而腐敗,延長儲存期限,解決全球飢餓,減少飢荒的好處。 而「加工」2字所包含的範疇也十分廣泛,舉凡家庭主婦煮夫將食材冰…
http://www.top1health.cn/Article/302/24785…的食物多麼健康,假如你無法將食物正常排泄掉,食物就會在腸道內腐敗並產生毒素。一旦到達此一階段,腸道的菌叢平衡就會立刻崩潰。你便祕時之所以長膿皰與疹子,就是因為腸道內所產生的毒素無法…
http://www.top1health.cn/Article/249/23758…食物本身含有各種酶的活性增強,引起食物組成成分的分解而使食品腐敗變質;以及由於空氣的溫度、濕度、光照、氧氣的作用使食物發生化學反應而引起,如油脂酸敗。 **越營養的食物,在不…
http://www.top1health.cn/Article/302/23707…內留下殘餘。酪梨當中的生植物脂肪能夠相當有效地完全消化(與會腐敗的多元不飽和脂肪恰恰相反),而且每熱量單位所含有的養分密度也相當高。儘管如此,每天最多還是只能食用半顆酪梨,或是一整…
http://www.top1health.cn/Article/145/23675…環境,避免受到酵母菌、厭氧菌等污染,造成紅麴產生氣泡或是長黴腐敗。紅麴腐敗會產生橘黴素,食用容易傷害肝腎,建議民眾購買紅麴時應慎選品質優良的廠商,通常合格紅麴產品所含橘黴素濃度須低…
http://www.top1health.cn/Article/259/23578… ![][73399] **法則4/**聞聞看魚體,是否有腐敗的氣味或是不自然的藥水味。 <!--more--> **【魚清洗法則】** **法則1/**去除魚鱗時…
http://www.top1health.cn/Article/343/23190