…優質蛋白質,所以也被稱為「田園裡的肉」、「豆中之王」,並成為素食者的優質蛋白質來源,一般民眾也能盡量選用黃豆製品取代肉類,減少脂質,並增加膳食纖維攝取。 **黃豆是「豆中之王…
http://www.top1health.cn/Article/320/50739…障。因此,民眾即便有補鐵需求,仍應適量攝取才是。 **素食者照過來!補鐵吃這8食材CP值最高** 因此,在考量紅肉攝取過多可能伴隨的健康危害,以及茹素者無法從肉類蛋白質食物…
http://www.top1health.cn/Article/302/50584… **八、更為彈性的飲食風潮** 比起完全禁吃蛋、奶的全素食者,現在有個新的名詞出現:「flexitarian」,係指彈性的素食者,或是更廣義的指稱不那麼嚴格的飲食型態,但是可…
http://www.top1health.cn/Article/320/50690…背魚,其中鯖魚、秋刀魚、竹筴魚、鮭魚、鮪魚,都是不錯的選擇。素食者的Omega-3脂肪酸來源,則可用冷壓芝麻油、亞麻仁(亞麻籽)油、紫蘇油等替代。 **6.色胺酸食物:**色…
http://www.top1health.cn/Article/80/50368…體力,應該做到營養均衡,若還有需要再補充B群。不過,老年人、素食者較容易缺乏B12,可以適度補充B群的保健食品。 **既然如此,熬夜吃B群有沒有效果呢?該怎麼做,才能提振熬夜…
http://www.top1health.cn/Article/248/50630…取火鍋食材有順序** 除了火鍋湯底可選擇以抹茶為主角之外,素食者可加入木綿豆腐、濕豆皮(非油炸)等選擇,以補足蛋白質的需要量;而葷食者對於肉類選擇,也應該儘量吃含脂肪量較低的白肉…
http://www.top1health.cn/Article/80/50535…基酸,亦富含維生素B1、B6、礦物質和膳食纖維,另外豆腐也是素食者不錯的鈣質來源。 **預防腎結石注意要點** 1.喝足夠白開水,大約攝取水量平均為體重X35。 2.攝…
http://www.top1health.cn/Article/240/50439…中醫師提醒,四神湯的藥材含有大量澱粉,若單獨燉煮,口感較澀,素食者可加入豆類製品,葷食者可加入排骨、豬肚等食材,可以增添滑潤的口感,吃起來更美味!
http://www.top1health.cn/Article/248/50389…攝取過多,終究會排出體外,所以沒有必要過分補充。 **2.素食者及老年人,容易缺乏B群** 維生素B12主要存在於動物性食物中,連奶蛋都不吃的素食者容易缺乏;老年人/長期使用制…
http://www.top1health.cn/Article/320/50317…優質蛋白質,所以也被稱為「田園裡的肉」、「豆中之王」,並成為素食者的優質蛋白質來源,一般民眾也能盡量選用黃豆製品取代肉類,減少脂質,並增加膳食纖維攝取。 **黃豆是「豆中之王…
http://www.top1health.cn/Article/101/50338…完整的必需氨基酸,對人體有較高的吸收利用率。 若本身是素食者,擔心蛋白質攝取不足,建議可多選食豆類、穀類、堅果類、新鮮蔬菜等進行補充。食物來源有扁豆、黑豆、豆腐、豌豆、燕麥片…
http://www.top1health.cn/Article/355/50362…白質來源,例如:雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美。由此可見,堅果類算是素食者獲取蛋白質的來源食物之一。 **不飽和脂肪酸含量:夏威夷豆>腰果>花生** 值得一提的是,堅果類富含促進人…
http://www.top1health.cn/Article/101/50249…以油炸、油煎方式增加風味,而根莖類又屬高醣食物,長久下來造成素食者容易攝取過多熱量,建議在烹調上多以川燙、蒸、滷為主,避免攝取油炸、油煎、高油等食品。 **第三:善用蛋白質互…
http://www.top1health.cn/Article/320/50163…素者,更是容易有手腳冰冷、畏寒等「陽氣不足」問題。所以,對於素食者來說,如何透過正確的飲食補充,來幫助加速氣血循環、滋陰補腎,可謂冬季驅寒的重要關鍵! 吳明珠…
http://www.top1health.cn/Article/239/46955…完整的必需氨基酸,對人體有較高的吸收利用率。 若本身是素食者,擔心蛋白質攝取不足,建議可多選食豆類、穀類、堅果類、新鮮蔬菜等進行補充。食物來源有扁豆、黑豆、豆腐、豌豆、燕麥片…
http://www.top1health.cn/Article/234/50053