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「烹飪」搜尋結果

總共找到 454 筆符合關鍵字「烹飪」的資料

煮菜火關小一點！高溫烹調恐增心臟病風險

…研究調查，作者發現南亞(South Asian)地區常出現的烹飪方式如油炸、燒烤等，通常溫度較高，而較高溫的烹煮方式可能使食材產生較多的反式脂肪酸(trans-fatty acid…
http://www.top1health.cn/Article/248/50181
泡完的茶葉可以幹嘛？掃地、煮菜竟然都用得到！

…係，放一碗乾茶葉渣在冰箱吧，可以有效吸附異味。另外，茶葉渣在烹飪上也有用途，可以拿來煮茶葉蛋，或是將生雞蛋放入乾的茶葉渣中保存，可以延長雞蛋的保存期限。衣櫃潮濕有霉味？放曬…
http://www.top1health.cn/Article/248/50106
阿母，別再「水洗生雞肉」了！顏宗海：這2種細菌狠角色

…局CDC於2013年即提出呼籲，遠離沙門氏桿菌感染，不建議在烹飪之前用水清洗生雞肉，因為生雞肉汁上有沙門氏桿菌，可以傳播到其他食物與器皿上。當誤碰觸，或不小心誤食下肚，就有可能感染…
http://www.top1health.cn/Article/30/46916
立冬吃麻油菇菇雞炊飯　輕補暖胃又暖心

…酸比例佳，飽和脂肪酸含量低，具有抗氧化及降低血脂的功效，作為烹飪用油有助於保護心血管。黑麻油經過重火焙炒，顏色較深，味道也比較濃厚，相較於白麻油更適合加熱烹調。麻油雖然為補身良…
http://www.top1health.cn/Article/320/46817
家有廚餘臭烘烘？這4招跟惱人異味說掰掰！

…臭，導致滿室蚊蠅紛飛。想要一甩廚餘異味該怎麼做？日本烹飪專家高木惠美在其著作《不思考廚房：日本銷售第一の家事SOP，想都不用想，就能快速搞定廚房大小事！》一書中提到，過去提…
http://www.top1health.cn/Article/248/45673
食物去腥、鎖住美味…鹽巴5大好處全都露

…題。因此，自古以來，擁有食鹽更視為富裕的象徵！正因為烹飪、調味，都離不了鹽的存在，所以學會如何正確用鹽的時機更是重要！日本烹飪專家高木惠美在其著作《不思考廚房：日本銷售第一…
http://www.top1health.cn/Article/248/45696
早餐愛吃煎板類食物？專家：致癌焦炭恐下肚

…有900萬人。外食族最令人擔心的除了食品安全以外，還應該對於烹飪器具(鍋具、煎板)等「看不見的地方」的清潔卻必需關注。偏偏調查發現，受訪者容易忽視。 **煎板設備清潔與否　很…
http://www.top1health.cn/Article/320/45718
霜降來了〜口乾舌燥、喉嚨痛　喝菊花決明子茶

…，食用前加鹽調味。 **效果：**豬腳含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，減輕出現的皺紋。 *…
http://www.top1health.cn/Article/258/43521
吃一隻烤雞腿，等於抽了60支煙？

… **結論：** 謠言粉碎。儘管燒烤並不是一種健康的烹飪方法，烤雞腿中也確實含有苯駢芘，但是說一個烤雞腿有相當於60支香煙的毒性，其實是誇大其危害性，屬於徹徹底底的造謠。另…
http://www.top1health.cn/Article/302/44528
吃橄欖油才能防失智？苦茶油、麻油也行的通！

世界衛生組織統計估算平均每3秒就新增1名失智患者，不想讓自己也變成其中一員，「地中海飲食」是現今醫學界公認最有效的飲食型態，但遵行地中海飲食一定要吃橄欖油嗎？營養師表示，地中海飲食…
http://www.top1health.cn/Article/80/43231
不只好吃，更要好看！6招必學擺盤技巧大公開

說真的，要我們這一輩的新主婦煮出一桌大魚大肉、山珍海味是不可能的事情，但林姓主婦深深相信，只要搭配好看的食器跟簡單的擺盤技巧，平凡的家常菜在我們的餐桌上，也能變成一幅美麗的風景，擁…
http://www.top1health.cn/Article/324/43235
照顧家中失智長者有訣竅！適度鼓勵參與能延緩病情

…媽的心情就好，不會覺得自己好像一點用處也沒有。而媽媽最喜歡的烹飪也是可以的，媽媽剛來台北的初期，還可以煮飯做菜，媽媽喜歡滷豬肉、滷豬腳、煮油飯，我們就常買這些食材讓媽媽做，做太多了…
http://www.top1health.cn/Article/110/43074
自我要求過高好焦慮！處女座養生就從「養胃」開始

…這份高標準，表現在別的領域也是同樣的，例如處女座傾向於對廚藝烹飪相關的事情有極高的興趣，特別喜歡好看的、漂亮的食物（美不美味倒是其次），重點在於能夠呈現出最完美的那一面。像是蔡依林…
http://www.top1health.cn/Article/30/42941
舒緩乳房脹痛必知！3種營養密碼吃出健康

…來無油耗味者。亞麻籽油適合與其它食用油按一定比例預混進行低溫烹飪，如果是預先混合好的，建議應在一週到十天內用完為宜。 **每100公克所含的營養成分** 熱量450（大卡）…
http://www.top1health.cn/Article/324/42857
會不會澱粉吃久了，就變得很會吃澱粉？

…素的攝取量也相當高 **澱粉食物需要高級的烹飪技巧才能吃** 對一般沒啥烹飪學習的人來說，我想要他烤肉跟洗米煮飯的難度應該是同等級才是。只是勒，對很久、很久、很…
http://www.top1health.cn/Article/248/41774

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