**★頭頭是道湯** **食材:** 芋頭100公克、洋蔥頭1個、菜頭100公克。 ![][204150] **調味:** 鹽少許。 **做法:** …
http://www.top1health.cn/Article/239/77737…式,一種是維生素A來自於動物食物,另一種是前維生素A,如β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素等,來自於蔬菜水果。網路上就傳說:「芒果含有豐富維生素A(β-胡蘿蔔素),有助預防乾眼症」。對此,…
http://www.top1health.cn/Article/320/75313… 馬鈴薯含有多種抗氧化劑,包括多酚,維生素C,類胡蘿蔔素,生育醇,α-硫辛酸和硒。抗氧化劑可以幫助預防細胞損傷和癌症,促進健康及心血管功能。在紅色和紫色馬鈴薯中,其抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/248/75232…障。建議在方面多攝取富含抗氧化物的營養素食物,例如維生素A、胡蘿蔔素、維生素E、蝦紅素等。 **【護眼抗白內障必補營養素】** **★維生素A與類胡蘿蔔素:**維生素A是感…
http://www.top1health.cn/Article/248/75252…但蔬菜的脂溶性營養物質,譬如維生素A、D、E、K、番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化物質,卻會因為烹調過程中,與油脂的作用,加強在人體的吸收,利用率也會上升。 **◆深色…
http://www.top1health.cn/Article/302/74946…師表示,預防黃斑部病變,應該適度補充葉黃素、花青素,以及β-胡蘿蔔素因為葉黃素是黃斑部的主要營養來源,多從食物中攝取,對於黃斑部病變的預防很有幫助,也能延緩眼睛老化。花青素,可降低…
http://www.top1health.cn/Article/239/74932…果如南瓜、芒果、蛋黃、玉米、金盞花。 **4.類胡蘿蔔素:**種類超過600種,人體主要需要4種類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、β-隱黃質),在人…
http://www.top1health.cn/Article/320/72577…配糖體等抗癌物質,且含豐富膳食纖維、維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素和鉀離子。菠菜則有豐富的葉酸、維生素A及鐵質。 **【第3款/綜合堅果醬】** **適用食材:**川燙肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/72639…高維生素C含量水果的代表。][163568] **β-胡蘿蔔素:**β- 胡蘿蔔素是維生素A的前趨物,吃下肚後可經由消化吸收,轉化為維生素A,為最安全的維生素A獲取來源,能保…
http://www.top1health.cn/Article/80/72589…3.蝦紅素** 蝦紅素是一種天然具有超強抗氧化能力的紅色類胡蘿蔔素,存在於動物、植物(含微藻)中。近年來眼科文獻指出,蝦紅素的攝取能夠改善睫狀肌功能、輔助水晶體對抗紫外線、幫助黃…
http://www.top1health.cn/Article/320/70202…維的綠色蔬菜,富含鐵質、維生素A、維生素B1、B2、C,以及胡蘿蔔素多種營養素,不僅有抗癌功效也能預防老化。值得一提的是,被譽為蔬菜之王的「菠菜」,含大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗…
http://www.top1health.cn/Article/320/70184…效用,均衡攝取較具效果。][154154] **▶β-胡蘿蔔素** 具高抗氧化作用,能防止細胞受到活性氧的攻擊,預防疾病以及老化。必要時也會在體內轉變成維生素A,進行相同作…
http://www.top1health.cn/Article/248/70173…麼缺乏維生素A的人,會有夜盲症的原因。 值得一提的是,胡蘿蔔素(尤其是β-胡蘿蔔素)也能在體內轉換成可利用的維生素A,不過,因為β-胡蘿蔔素必須在小腸中,進一步氧化還原反應之…
http://www.top1health.cn/Article/320/69082…山藥(84大卡)一樣,是一種低熱量,富含纖維、維生素A、β-胡蘿蔔素及高鉀的食物。 而南瓜屬根莖類食物,本身含有澱粉,因為纖維較高,可延緩血糖上升。另外,南瓜籽因含有較多不飽…
http://www.top1health.cn/Article/320/68984…為3類:** **1》維生素類:**維生素E、C、β-胡蘿蔔素,其中維生素E是對抗自由基的第一道防線,維生素C則可還原維生素E讓它再度為身體所利用。 **2》植化素類:**…
http://www.top1health.cn/Article/320/68942