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「烘焙」搜尋結果

總共找到 409 筆符合關鍵字「烘焙」的資料

白巧克力不是巧克力？營養師：3原則吃對巧克力不NG

…克力的製作過程，主要是從可可樹豆莢中取出可可豆，接著將可可豆烘焙、研磨形成純可可，再把純可可經過壓榨分成可可脂＋固形物（可可粉）而生。可是，偏偏100％純可可粉除了香氣外，口感十分…
http://www.top1health.cn/Article/302/55844
泡過藥水的蝦仁，吃四尾就傷腎？專家解析報你知！

…泛使用的食品添加劑，在不少食品中都可以發現它：在麵包、餅乾等烘焙食品中所用的蓬鬆劑，含有磷酸鹽；一般的麵條、泡麵中的改良劑，也有磷酸鹽，可以讓麵條耐煮，也有防腐作用；牛奶、起司等乳…
http://www.top1health.cn/Article/248/54529
想兼顧美味健康好難？專家教你這樣吃麵包！

台灣烘焙產業發達，民眾隨處可以買到各式麵包，再加上其攜帶方便與食用方便的特性，深受國人的喜愛。但消費者在選購麵包時，大多數人往往是以飲食習慣和口味偏好為主要考量，對於麵包的相關知識…
http://www.top1health.cn/Article/302/54448
提升精神病友生產力！八里療養院推中秋復健產品

…並期望透過與國際大廠合作、精神病友作品參加全國比賽獲獎、考取烘焙技術士執照、獲得院外競爭性的工作等方式增加病友自信，且全方位呈現精神病友在多元職能復健的成效。
http://www.top1health.cn/Article/245/54331
研究：咖啡可能助降早死風險　淺焙、重烘焙差在哪裡？

…降低早死的風險，還能幫助改善肝臟功能。不過，隨著咖啡豆品種、烘焙、萃取方式的不同，咖啡的保健價值也不盡相同。以烘焙方法來說，想要喝出健康，淺焙和重烘焙有什麼不同呢？ …
http://www.top1health.cn/Article/320/54204
趕走壞膽固醇！營養師教你吃對好油最護心

…重視品質嚴選的原則，從產地選對無農藥殘留優質堅果、保留營養的烘焙技術、專業製程保鮮技術，以及擁有安心履歷檢驗報告等，才能吃的安心又健康。首先，對於堅果產地應該嚴格把關，透過…
http://www.top1health.cn/Article/320/53039
咖啡豆還在放冰箱？這樣保存才新鮮！

…來，氧氣又是如何影響咖啡豆品質的呢？咖啡豆會因為氧化而變質，烘焙過後接觸到空氣的時間越長，咖啡豆就越不新鮮，泡出來的咖啡風味也就越差，更別說已經研磨過的咖啡粉，接觸空氣表面積更大，…
http://www.top1health.cn/Article/248/52882
溫暖體質尚蓋讚！喝薑汁、補充優質蛋白質能辦到

…物要徹底忌口： **⊙忌上肝火食物** 堅果種子類：高溫烘焙的芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆、腰果、松子、夏威夷果仁、米漿(含花生)。菜餚類：咖哩、薑…
http://www.top1health.cn/Article/258/52530
糖是毒藥！螞蟻族該拒糖的3個健康理由！

…，對健康來說，糖永遠是絕對是弊大於利！無論是經常用於烘焙和烹調的白砂糖（蔗糖純度達99％以上）、保留較多的礦物質及維生素的黑糖、或是多用於飲料製品的高果糖糖漿，長期大量攝取…
http://www.top1health.cn/Article/80/52428
戰勝壓力和肥胖　營養師教你超商下午茶聰明吃

…![][122898] 上班族喜歡團購各種蛋糕、中西式烘焙食品當作下午茶，董氏基金會營養組副主任陳醒荷表示，上班族在吃這些食物的當下，可能有抒壓的感覺，但卻容易忽略高油糖鹽食…
http://www.top1health.cn/Article/80/52460
豆花妹，別把這些易「產痘食物」吃下肚…

…食與熬夜有關，建議在飲食上要儘量遠離「上火食物」，包括：高溫烘焙的堅果種子，如芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、腰果、松子等。水果則應該儘量少吃荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃…
http://www.top1health.cn/Article/249/52404
夏天護心絕招：先減糖！必吃21種超級食物

…風險，特別是經常吃速食加工肉品、油炸食物、使用部分氫化油脂的烘焙產品，以及精緻餅乾的民眾，飽和脂肪及反式脂肪就會非常容易攝取過量，是造成血液的脂肪及壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LD…
http://www.top1health.cn/Article/28/52400
吐司是「高鈉食物」？吐司OS：我好冤枉！

…比例來說，還不能貼上「高鈉食物」的標籤。對吐司的烘焙製作來說，鹽巴具有增強麵糰筋性的作用，因此一般吐司依照各家配方不同，鹽巴含量約佔1至2％。不少網友認為其鹽巴用量僅有…
http://www.top1health.cn/Article/320/52277
吃驚〜堅果還有這些意想不到的好處

…，一口接一口停不下來。吃堅果的好處說不完，建議每天吃一小把純烘焙不加調味料的堅果，這樣不但不會變胖，還會降低膽固醇指數，效果不比藥物來得差。國人的血液一般都「太油」了，…
http://www.top1health.cn/Article/320/52104
對抗心臟病，減糖更關鍵！避開這些NG食物

…《健康我最大：潘博士嚴選30堂好食課》中提到，許多速食食品、烘焙甜點、奶精、油炸物中的反式脂肪的確對血管有害，應該零反式脂肪，但是，牛奶、起司與肉品中適量（不可過量）的飽和脂肪卻對…
http://www.top1health.cn/Article/320/52154