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香甜浓郁的巧克力，不仅是情人间表达爱意最好的代表礼品，更是不少人下午茶、点心的最爱。近期更有不少研究指出，巧克力中的可可多酚、类黄酮成分，还有帮助人体抗氧化、稳定情绪的好处。不过，近来网路却谣传：“白巧克力不等于巧克力”说法，真有这一回事吗？想要享受巧克力美味的同时又巩固健康，究竟该怎麽做才对呢？就让我们看看专业营养师怎麽说！

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吃巧克力很棒？5健康益处，关键在巧克力可可成分

游乃嘉营养师表示，以营养学角度来说，构成巧克力的主成分——可可中含有的多酚类、黄烷醇、花青素及其他的抗氧化物质，适度摄取确实对人体健康有保护心管、稳定情绪、提升神经细胞保护力与认知能力等下列5大益处：

益处1／保护心血管：巧克力所含的抗氧化物质，能帮助血管舒张、调节发炎物质，增加心血管的保护能力，已经有相当多研究结果证实，可可中的抗氧化多酚对於心血管疾病预防有一定助益。

益处2／避免三高产生：在大鼠实验中发现，可可具有调控脂肪合成机转，进而影响低密度胆固醇代谢的作用。同时，有助于降低胰岛素阻抗能力、增加胰岛素敏感性、扩张血管，适度摄取有利避免高血脂、高血糖、高血压等三高问题找上门。

益处3／提升神经保护力与认知能力：可可具有增加神经细胞保护力好处，对于提升认知功能也有不错效果。未来在阿兹海默症、帕金森氏症预防及治疗，有一定的发展潜能。