蛋糕、珍珠奶茶、甜甜圈、冰淇淋……,一看到甜点就食欲大失控?在各国医界普遍认为“糖是毒药”的浪潮下,台湾“国民健康署”最近预告“台湾人营养基准修订草案”,第一次制定“糖”的建议摄取上限,不可超过每日总热量的10%,鼓励民众戒糖。然而,饮食戒糖谈何容易,该怎么做才能自在地过“无糖生活”?营养师建议,每天告诉自己3件事!
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糖是万恶之毒?弊远大于利!
糖,真的对人体百害而无一利吗?台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示,糖有3个优点,适量摄取可以:提供能量(每1公克糖提供4大卡热量)、让食物更美味、促进血清素分泌以提高愉悦感。不过,对健康来说,糖永远是绝对是弊大于利!
无论是经常用于烘焙和烹调的白砂糖(蔗糖纯度达99%以上)、保留较多的矿物质及维生素的黑糖、或是多用于饮料制品的高果糖糖浆,长期大量摄取都会对身体造成危害。
吃酸奶好健康?小心隐藏中的糖!
生活中的“糖陷阱”不少,除了耳熟能详的糖果、蛋糕和含糖饮料之外,另有许多看似健康的食物,其实含有不少“隐藏性的糖”,例如:水果干、果汁和乳酸饮料。郑欣宜营养师分析,100克芒果干约300大卡热量、1杯350c.c的橙子汁约300至360卡热量、1瓶500c.c.原味酸奶含有13至15克方糖、1瓶养乐多含有3颗方糖,都算是含糖量高的食品,要特别小心!